我尝到了成功的味道：我尝到了食疗的甜头

吴建平

上一年5月16日，我正在摘青翠，预备晚餐，忽觉胸闷难过，头晕目眩，那种感觉像是走到了逝世的边际。默坐一瞬间后，我开窗呼吸新鲜空气，喝了杯热牛奶，再服下10粒救心丸，约半小时后才缓解下来。

第二天，我便去医院查看，成果发现动脉硬化指数高达4.76（参考值为1.65～3.02），甘油三酯、低密度脂蛋白高于正常值，而有益于心脑血管的高密度脂蛋白又低于正常规模，医师将我划为心脑血管病（冠心病）患者，所以开了一些降血脂、扩冠、活血化瘀之类的药物。

我历来重视自我保健，喜爱阅览和收集有关医学保健的材料。材料上专家们的观点是：心血管病患者应科学地进行“三疗”，即药疗、体疗（锻炼身体增强体质）和食疗，药疗首要靠医师，而体疗和食疗则首要靠自己了，那我又是怎么对待食疗的呢？

我依据一些医学保健材料，结合我的身体状况和饮食习惯，拟定了每天的食谱：早晨，喝一碗牛奶，加上两个“三面馒头”（由小麦面、玉米面和黄豆面合做而成），菜是凉拌豆腐（干）、花生米之类；正午除了半碗米饭外，吃一个玉米，两三个马铃薯，隔两天吃一碗猪血和一盘炒洋葱；晚上是绿豆稀饭，菜是凉拌菜。菜中必放大蒜，有时还将大蒜捣碎，放上盐和熟油。两餐之间，吃两个柑橘（或以脐橙、夏橙代之）。

据专家介绍，牛奶含有丰厚的乳清酸和钙质，既能按捺胆固醇堆积于动脉血管壁，又能按捺人体内胆固醇组成酶的活性，削减胆固醇发生；玉米含有丰厚的钙、磷、硒、卵磷脂、维生素E等，具有下降血清胆固醇的效果，印第安人因为以玉米为主食，所以不知高血压和冠心病为何物；黄豆及其制品所含的豆类蛋白可使总胆固醇下降，却又不会影响有维护心血管效果的高密度脂蛋白胆固醇；马铃薯含有丰厚的钾，每天坚持吃两三个，可使中风的时机下降百分之四十；猪血既含蛋白质，又富含铁、钾、钙、磷、锌等矿藏元素，可按捺低密度脂蛋白胆固醇的有害效果，有助于防治动脉硬化；洋葱含前列腺素A、烯丙基二硫化合物及小量硫氨基酸，能下降血压降血脂，防备动脉硬化；临床实验标明，一般冠心病患者，每天食用一个葱头，其效果优于药物医治；绿豆不光含有丰厚的蛋白质，并且含有胡萝卜素和多种微量元素，既能清热解毒，又有助于下降血压，还可避免血脂升高；而胡萝卜素所转化的维生素A则可削减胆固醇在血管壁上堆积，以坚持心脑血管疏通；大蒜中的大蒜素可下降血液中的胆固醇，削减脂肪在体内的积储，大蒜素的二次代谢产品—甲基烯三硫，具有阻挠凝栓质A2组成的效果，故大蒜具有阻挠血栓构成之成效；苹果富含果胶，科学家研讨发现，果胶进入人体后，在肠道能与胆酸结合，使进入血循环的胆酸削减，还能起下降胆固醇的效果。实验证明，每天吃300克苹果，坚持一段时间后，有百分之八十的高血脂患者的胆固醇会下降；常常食用柑橘（脐橙或夏橙）可削减血液中的胆固醇百分之十五到百分之八十，并有助于缓解血管内壁粘附物的构成。

经过一段时间的食疗，以及服用一些必需的药物，一起伴以必定的体疗之后，我的病况不只得到了有用的操控，并且不断好转。现在，胸不闷，头不晕，精力也好多了。

常言道：“药疗不如食疗”。经过亲自领会，我尝到了食疗甜头，理解了这句话的科学内涵。