三七粉的保健作用 燕麦的独特保健作用

常敏毅

人们在很早以前，就认识到燕麦对健康大有裨益。19世纪的医学书中，以为它有抗子宫痉挛和通便的作用，而且还称它是一味不错的神经兴奋剂：以其全麦制备的茶剂，还可以下降吸毒者和吸烟者对鸦片和卷烟的依靠；以生鸡蛋的蛋黄、铁、铜和燕麦分配的燕麦奶，还具有特别的医治性无能的作用。

现代科学现已证明，燕麦的保健作用主要有：下降胆固醇、调整血糖、医治便秘、瘦身，对接触性皮炎和湿疹有用，动物试验标明含有抗癌物质等。

Kentucky医科大学的内排泄学教授A·安德森通过12年的研讨发现，在日常饮食中参加燕麦片(要全麦的)和燕麦糠(麦粒的最外层)，对汗水管有强力的维护作用。燕麦中的纤维素能下降20％的LDL(坏胆固醇)，并能升高5％的HDL(好胆固醇)。因此，J·厄斯伯格博士在《美国医学会杂志》上宣布论文指出，燕麦对汗水管疾病来说，不但是有用的，而且和那些药物比较，是花钱最少的。

怎样吃和吃多少?这也是一个很重要的问题。安德森以为，一个人每天的燕麦摄取量，至少要1杯热麦片粥或5个燕麦小松饼。若你喜爱生食，则可每天吃1～2匙生全燕麦粉，作用更好。

燕麦还能协助机体安稳血糖和胰岛素水平。安德森做了两组试验：他把糖尿病患者分为2组，1组在碳水化合物较高的饮食中，参加燕麦纤维，另1组在相同的饮食中略加适量胰岛素。成果发现，前1组碳水化合物被廷缓吸收，然后避免了“餐后血糖增高症”的呈现，而第2组的作用显着差劲。

虽然咱们的祖父辈把燕麦糠做为“猪饲料”，但全燕麦及其制品确实是现代人坚持大肠清洁的良药。由于它的通便特色和具有抗癌活性的蛋白质酶按捺剂，所以有防治结肠癌的作用。

燕麦还能医治某些类型的皮肤感染，如湿疹、感染、干癣等。由于，它含有按捺某些能促进炎症的激素排泄的作用。传统医学以全麦泡澡或糊剂来医治皮炎、湿疹、干皮肤、皲裂、带状疱疹等。现在，有些专科医生用燕麦做成面糊或面膜，来医治晒斑。

选购与劝告：

购买优质燕麦是首要挑选。不管是散装的、袋装的，仍是其他包装的，每一粒都应该是平坦而有色泽，而且微有坚果香味的。麦片和全麦粒除了在物理形状上有差异外，在保健作用上没有什么区别。当然，两者在烹调时刻上是显着不同的。当然，燕麦并不是一无是处，并非100％有用的。从统计学材料来看。在下降胆固醇方面，它只对85％的人有用。别的，对胆固醇过高者(胆固醇在300～400之间)没有任何作用。