糖尿病人只靠饮食能够操控血糖 糖尿病人怎么靠饮食操控血糖？

吕梁

操控总能量摄入是首要准则

《我国居民膳食攻略》指出：正常轻体力劳动的男性每天能量的摄入为2400kcal，女人为2100kcal。摄入的能量能够坚持正常体重或略低于抱负体重为宜。建议男性能够下降到2100kcal/d，女人下降到1800kcal/d。

适量的碳水化合物

虽然碳水化合物是高血糖生成水平的食物，咱们也不能过于严厉的操控糖的摄入量，由于咱们每天60%的能量都来自于糖的供应，所以至少确保每天摄入碳水化合物250～300g。并且要注重选用血糖生成指数较低的食物。比方：谷类食物。谷类中含有丰厚的蛋白质、脂类、碳水化合物、B族维生素（如VB1、VB2、烟酸、泛酸等）、矿物质和膳食纤维。咱们常见的谷物有：小米、高粱米、大豆、大麦、小麦、大米、玉米等。建议多挑选粗加工的谷物。

足够的膳食纤维

流行病学的研讨调查结果显现：膳食纤维能够下降空腹血糖、餐后血糖以及改进糖耐量的效果。

富含膳食纤维的食物除了上述的谷类外，还有大豆及豆制品。比方咱们常吃的黄豆、青豆、黑豆以及豆腐、豆皮、腐竹和发酵的豆芽等，这些都是膳食纤维的杰出来历。别的，蔬菜含量也相同丰厚，特别是叶茎类蔬菜含量最高。比方常吃的芹菜、菠菜、韭菜、茼蒿、莴笋叶、萝卜樱等，都是不错的挑选。

足够的蛋白质

糖尿病患者膳食中蛋白质的供应应足够，现在建议蛋白质应占总能量的10%～20%。肾功能正常时，糖尿病患者的膳食蛋白质应与正常人近似；如有肾脏疾病时，应在养分医师的指导下合理安排每日膳食的蛋白质量。鱼、瘦肉、蛋、奶、大豆及豆制品是弥补优质蛋白的杰出来历。

操控脂肪的摄入量

操控脂肪能够延平缓避免糖尿病并发症的发作与开展，现在建议膳食脂肪应削减至总能量的25%，乃至更低，还要恰当操控胆固醇。侧重提示，患有糖尿病的老年人要尽量少吃或不吃油炸的食物，由于油炸食物油温过高，发生致癌物的一起，易发生能量过剩，终究转换成脂肪储存在体内，导致体内脂肪过多。别的，很多人为了操控胆固醇的摄入量而回绝吃蛋黄，其实，糖尿病患者每天吃半个鸡蛋是没有什么大碍的，由于鸡蛋中含有丰厚的卵磷脂能够按捺胆固醇的吸收。

多食蔬菜，供应足够的维生素和无机盐

蔬菜中含有丰厚的维生素C、维生素B2、叶酸、β胡萝卜素，钙、铁、磷、钾、锰等。其间锌元素有激活胰岛素活性的效果，而铬元素，俗称“葡萄糖耐量因子”，能增强人体对葡萄糖的耐受才能，而钾元素还能够起到维护心肌的效果。因而，糖尿病患者要添加蔬菜的摄入量。

不易喝酒

酒是纯能量食物，喝酒过多不只形成体内B族维生素的丢失，并且还添加了肝脏、胰腺的担负。

合理安排每日三餐

每餐都应含有碳水化合物、脂肪和蛋白质，以利于减缓葡萄糖的吸收。endprint