人参和萝卜能一同吃 吃人参，不用再“躲着”萝卜
吴欢
每当冬季，不少人都有进补的习气。但在进补的一同，也有不少的饮食忌讳，其间就有这么一说，“萝卜人参不行同食”。这是由于不少人以为，人参属大补元气之品，是补气药中的“佼佼者”；而萝卜却能“破气”，两者效果恰好相反。假如一同服用，萝卜就会削弱、乃至抵消人参的补气成效。
不过，关于这一从古至今老百姓一直口口相传、毫不怀疑的说法，有专家却提出了独特的观念：人参萝卜完全能够同食。这到底是怎么回事呢？咱们一同听听海派中医的解说。
最早提出“人参萝卜相忌”的观念，其实源于民间撒播的一则小故事。
传说在清朝年间，有一位皇子得了病，御医们都没治好。所以，有官员专门策马至江南请来一位民间的名医为皇子诊病。名医发现，皇子得的病不能用人参来治，但宫里一味用人参来给皇子进补，反而越补病越重。关于名医的说法，太后不信，觉得皇宫的人参乃大补元气的圣品，皇子病得体弱身虚，必定得用人參好好补一补，所以就指令这位名医必定要用人参为皇子看病。名医不敢违逆太后，就在处方时动了四肢，在解病的秘方里以“太子参”替代人参。由于他知道，太子参中不含人参的一种补气成分（注：从现代中药药理学的视点来说，其实这种成分就是“人参皂甙”），并不会对皇子的病况发生不良影响，并且又能以假乱真，看似并不违反太后的指令。
一同，考虑到病重的皇子痰多喘逆，这位名医又在秘方中加入了萝卜粉，起化痰效果。公然，皇子在服用几帖药方之后，病况就大为好转。后来，这个风趣的小故事和这则秘方撒播入民间，却由于口耳相传走了样。老百姓也因而误以为名医其时不必人参而用太子参，是由于人参加萝卜相忌，不能一同食用。所以，“服人参忌食萝卜”的说法也就因而传开了……
两者不能同食无科学依据
《神农本草经》中说到“人参味甘微寒，主补五脏，安精力，定灵魂，止惊悸，除邪气，明目，高兴益智，久服轻身延年”，没说不能吃萝卜。《本草纲目》也没这一说。李中梓的《本草通玄》说到“萝卜下气消食，和中化痰，服地黄、何首乌，忌食萝卜”，“凡用（人参）必去芦（参芦）净”，也没说两者不行以一同服用。别的，包含《本草经集注》、《本经》、《日华子本草》、《全国中草药汇编》、《中药大辞典》、《中华本草》等医书只说到“（人参）不能与藜芦、五灵脂同用”，均未说到和萝卜的联系，只字未提。
只要在凌一揆主编的《中药学》（上海科技出版社1984年6月）中，有说到“服人参不宜喝茶和吃萝卜，避免影响药力”这样的说法。不过，需求留意的是，其间用的是“不宜”而不是不行以。据此可见，中医从古至今没有说吃人参不能一同吃萝卜，咱们听到的仅仅人们口口相传夸张了的说法罢了，连有些医务人员也混杂了。
补“元气”，破“胀气”
比较“人参萝卜不同食”这样的谬论，从中医食疗的视点而言，服用人参的一同假如生食萝卜，反而是有利的，这是由于，生吃萝卜可降胃气，熟吃能够促进消化肠道活动，对服用人参发生的胀气感起到缓解效果。
依据中药相关理论，人参有大补元气的成效，而人参吃多了，就有或许会发生胀气这种副效果，这时就能够用萝卜来通气。但其实，用白豆蔻、霍香正气散也行，而人参加霍香正气散、白豆蔻是没有忌讳的，古代医书中记载用这些通气的药物、丹方也是为了处理人参的副反应，但却并不抵消它的成效。所以，食用萝卜其实也并不会抵消人参的成效，相反仅仅避免了它有或许发生的药物副效果。其实，有人在日常日子中也会有所阅历，比方服食人参后会有胸腹胀闷、不适等症消化不良症状。而若是能在此刻吃些熟萝卜，胃部不适会有所缓解。
归纳说来，人参所补的其实是人体中的“元气”，元气是保持人体生理活动和基本功用；而萝卜消气，消的其实是胃肠消化不良所发生的“胀气”，两者并非同一种气，天然并不相抵。此“气”非彼“气”，根本就是两回事，民间是把两气相提并论才有了这种误解。更重要的是，现代营养学研讨也现已证明，萝卜含有丰厚的淀粉酶，具有助力消化和消除胃肠胀气的功用。白萝卜的首要成效在于消积滞化痰热，下气（指促进肠道活动排气）宽中，并不是使人的元气卸除，而是使肺中浊气肠中湿气排出。
萝卜平价益身
当下正值冰天雪地之时，多食萝卜对身体大有补益效果。并且，我国民间自古就有“十月萝卜小人参”、“冬食萝卜夏吃姜，不劳医师开药方”的说法。
萝卜为十字花科草本植物，各地均有培养。萝卜在中药里特点平、微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴和补中安脏等成效。而现代营养学发现，萝卜中维生素C的含量乃至比一般生果还高，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等尤为丰厚。萝卜中还含有很多能协助消化的糖化酶；促进胃肠活动，增进胃口的芥子油；能进步巨噬细胞生机、吞噬癌细胞，并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素。
此外，萝卜里还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、安排氨基酸、胆碱等成分。所以，它对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌也均有抑制效果。古代民间，人们就常以其食疗效果医治各种疾病。
总的说来，吃萝卜时没必要老惦记着人参，没有谁会在吃人参时天天吃萝卜，也不会由于天天吃萝卜气虚乏力干不了活走不了路，人参等补药和烧熟的萝卜同食也并无大碍。而关于脾胃衰弱，虚不受补，服用补益药物呈现腹胀、胸闷、食不下时，则主张多食用萝卜以起到消食行气，易于吸收的效果。endprint