健康长命的意思 “长命之国”的健康饮食

谭志理

日本声称“长命之国”，这与日本人的传统饮食有关。日本人的饮食，与我国有相似之处，如日本人主食以米饭、面类为主，食用的蔬菜、肉类与我国基本相同。但日本人的饮食又有其特色。咱们走在日本的大街上，能够看到许多照料店和其他异国风味的饭馆、饮食店。在令人目不暇接的饮食店里，大多数日本人仍是喜爱吃日本照料。

当我吃到日木传统照料时，觉得它生味十足。日本人不管是鱼、肉、蔬菜，都喜爱生食。我刚到日本时，住在柳原先生的家，当然有必要尽快地习惯日本人的家庭日子。虽然柳原夫人尽或许在餐桌上添加我国菜肴，但毕竟仍是以日本传统菜肴为主，如生鱼片是日本人最爱吃的，吃的时分蘸上酱油，加上一种辛辣的调料， 日本人可吃得津津乐道。寿司是用熟米饭裹上各种生鱼片、生虾等制成的。一盒较好的寿司要1000日元。还有纳豆(是选用发酵黄豆制成的)，吃时打上个生鸡蛋拌和着吃。纳豆含有丰厚的养分成分，柳原先生常在身体初感不当令吃，据说有增强膂力之成效，别的，日本人喜爱吃生蔬菜，如在切好的卷心菜上，配上几片西红柿，浇点色拉油。起先，我忧虑吃生食会引起肠胃疾病，因此只吃烧熟的菜。听柳原先生说，日本生食物的卫生一般都较为牢靠，特别从商铺购来的生鱼片等，都通过严厉的操作查验；再说，天然食物中含有丰厚的养分，不加烹饪，可保存原食物的养分成分，食用后对健康有利，我在柳原先生家日子一年半，逐步学会并喜爱吃生食了。

当我来到饭馆时发现，西洋照料日益增多。日本各地的快餐店和吃茶店(即咖啡、红茶等饮料及制造简略照料的饮食店)应运而生。一到用餐时刻，各公司的员工们纷繁涌向这些价格适中、立等可取的店里。菜单中西洋菜越来越多，如意大利炒面、牛肉煎饼加上炸土豆条等。但日本人在吃西洋照料时，仍是喜爱吃米饭配西菜。日本人忧虑西菜中高脂肪的摄入或许导致肥壮。

当咱们走进超级市场时看到，各种快餐食物琳琅满目。日本是二作节奏快的国家，跟着许多妇女走出家门，从事各种社会福利作业，快餐食物显得分外重要。在超级市场的产品架上，有各种快餐面、蔬菜、生果、肉类以及各种汤料、米饭等。主妇们买回家后，放在微波炉内加热即可用餐。但日本养分学家正告，快餐食物不宜过分地食用，因快餐食物内多少会有对人体有害的防腐剂。养分学家鼓舞人们多去购买新鲜食物。