昆明康瑞脑科医院：综合干预小儿脑瘫 为“折翼天使”撑起重生伞

钟凯

国家食物安全风險评价中心食物安全博士，国家食物安全危险评价中心危险沟通二室主任，中华防备医学会健康传达分会常委，对我国的食物安全问题有着多年深化的研讨。

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：食物那些事儿

在超市和农贸市场，常能看到被胶带捆成小捆小捆的蔬菜。曩昔捆扎蔬菜多用草绳，近年来用五颜六色的胶带捆菜却越来越常见。胶带和草绳比较，不只美观大方，也显得更洁净。并且胶带几乎没有分量，不必忧虑商家用绳子压秤。

但网络盛传，捆扎蔬菜的胶带有毒，其甲醛超支10倍，长时间食用这样的蔬菜可能会致癌。

胶带是涂了黏合剂的塑料膜

捆扎蔬菜的胶带和平常用的透明胶是差不多的东西，实际上胶带就是涂过黏合剂的塑料膜。最常见的塑料膜是双向拉伸聚丙烯（BOPP），也有聚氯乙烯（PVC）、聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）、聚乙烯（PE）等其他原料。黏合剂的种类也许多，但用得最多的是压敏型丙烯酸酯。

胶带并不是食物，但它和食物直触摸摸，因而也要恪守食物安全法及相关食物安全规范的规则。比方包装用塑料复合膜、袋，干法复合、挤出复合（GB/T10004-2008）对胶带运用的塑料膜的质量及杂质提出了要求。食物容器、包装材料用添加剂运用卫生规范（GB9685-2016）对胶带黏合剂中运用的添加剂成分有相应约束。因而，严厉来讲，按规范出产的胶带并不会有多大的安全问题。

不过，塑料膜和黏合剂加在一起做成的胶带，的确没有专门的产品规范，也就是说并没有“食物级”的胶带。当然，就算真有“食物级”胶带，我信任出于本钱原因，许多商贩仍是会挑选一般胶带。

菜染甲醛有多少

其实，塑料膜和黏合剂都是聚合物，在天然条件下很安稳，降解开释很多甲醛的可能性极小。在塑料膜和黏合剂的出产过程中，因为聚合不完全或溶剂蒸发不完全，的确可能有少数甲醛、苯等小分子残留。不过蔬菜捆扎用的胶带只要窄窄的一条，能有多少残留呢？有一些组织正好有相关数据能够验证，比方深圳市计量质量检测研讨院检测了11个蔬菜和胶带样品，其间蔬菜与胶带触摸部位都未检测到甲醛。胶带上尽管检测到了微量甲醛，但溶解的条件是在浓度40%的醋酸里浸泡2小时，这明显不可能发生在蔬菜上。

“胶带捆扎蔬菜”经媒体报道后曾引起广泛重视，后来浙江宁波、黑龙江哈尔滨、宁夏银川等地纷繁禁用胶带，一些超市改用草绳捆扎或用保鲜膜包装。不过因为胶带捆扎便利，因而在农贸市场、小菜摊仍然很盛行运用胶带。其实，顾客也不必过火忧虑，即便真的有少数残留，在摘菜、洗菜、炒菜的过程中也会蒸发掉。