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樊娟

均衡吸取三大营养素

蛋白质 包含优质蛋白和非优质蛋白，前者的来历首要是奶制品、鸡蛋，瘦肉、鱼、虾、豆制品等；后者首要来历于米、蔬菜等。

脂肪 包含动物性脂肪和植物性脂肪。其实，老年人也应恰当吸取脂肪，由于脂肪有保暖等效果。老年人可选择植物性脂肪，因它含不饱和脂肪酸，可维护心脑血管。

碳水化合物 碳水化合物提供给人体必需的热量。别的，维生素、矿物质和水也是人体所必需的营养物质，相同不可或缺。

坚持“六个1”

一天1杯牛奶、1个鸡蛋、1斤青菜生果、1斤左右的粮食（米、面、粗粮）等、100克精肉（包含猪、牛、鸡、鱼类等）、1碗汤水。老年人对水的需求连年轻人多，因而汤水非常重要。

饮食细节有七项留意

1. 留意食物多样化，谷类为主。小米、大米、黑米穿插食用。

2. 留意多吃蔬菜、生果和薯类。每天最少要有1斤蔬菜、两个生果。糖尿病患者可吃低糖的蔬果，如苹果、西红柿等。

3. 留意每天吃奶类、豆类及其制品，豆类首推黄豆。

4. 留意经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉。

5. 留意食量与膂力活动要平衡，坚持恰当体重，一天最好要训练1小时。

6. 留意吃清淡少盐的膳食。

7. 留意喝酒应定量。高血压的人忌喝酒，正常老年人则可适量喝红酒。

（摘自《华西都市报》）endprint