不通过查询相信传言 别信那些致癌的传言

吴志

蒸锅水易致癌；牙膏底部“黑条”示毒；购物小票会致癌……现在，许多有关健康的传言混杂着人们的视听。在此，国家中西医结合医治肿瘤重点学科、南京军区福州总医院肿瘤科主任欧阳学农主任医师给你做具体解读，并劝诫读者——

蒸锅水易致癌

【传言】重复用来蒸馒头号的剩蒸锅水，重金属和硝酸盐的浓度会添加，硝酸盐受热分化成亚硝酸盐，对人体损害严峻，而亚硝酸盐是一种激烈的致癌性物质。

【解读】蒸，是我国人最常用的烹饪方法，它不只便利，并且能够在短时间内经过高温杀灭细菌微生物，然后保证食物安全卫生。蒸锅水对身体的损害没有幻想得那么可怕，城市自来水只需契合国家标准，其间的硝酸盐含量是不会超支的。经过正常的蒸煮，水中的亚硝酸盐含量缺乏以对身体形成损害。来历不明的山泉水或地下水，或许会存在农药化肥残留，而这些残留或许会形成水中的硝酸盐含量添加乃至超支。蒸食物时，一些食物或汤汁流入蒸锅水中，食物中或许有亚硝酸盐超支，这样的蒸锅水就有或许呈现超支问题。但上述这二类蒸锅水，没有人会去直接饮用。

因而，所用的自来水只需契合国家标准，重复加热也不会随便生成亚硝酸盐，对人体无害。蒸食物时，食材中的成分很少进入蒸锅水中，水分蒸腾也少，那么，蒸锅水中的亚硝酸盐含量并不至于升高到有毒的程度。别的，亚硝酸盐自身并无致癌性，它与蛋白质分化产品胺结合，所发生的亚硝胺类化合物才是致癌物质，而转化需求许多前提条件，不是沸水就能生成。即便蒸锅水中发生了亚硝酸盐，只需不长期许多饮用，也未必会致癌。

牙膏底部“黑条”示毒

【传言】牙膏底部的彩条标识了牙膏成分：绿色表明纯天然；赤色表明一半是天然成分，一半是化学成分；黑色表明全部是化学成分，运用黑色条纹的牙膏就是在吸毒。

【解读】我国口腔清洁护理用品工业协会曾发布过《有关牙膏管底色标的阐明》的布告，其间描绘：牙膏软管底部的色标首要用于牙膏灌装封尾时的定位与辨认，职业称之为电眼定位点。电眼定位点在软管类包装很常见，广泛适用于软管包装的产品，如化妆品、食物等。用于在产品主动填充后，封尾机的定位感应，以保证封尾时包装处于正确的方位。

因而，牙膏并不是按天然或许化学成分分类的。牙膏底部的色彩仅仅出产线上的一个符号，是为了协助牙膏皮裁切、图画印刷、电眼质检校正。有些企业依照用处来区别色彩，例如赤色基本上是儿童用的牙膏，不是像网上说的赤色是天然+化学成分的；蓝色首要是带有美白效果的，里边首要加了美白添加剂；黑色的是不带美白的，铲除牙渍效果；绿色首要是带有药物性的。

需着重的是，牙膏包装外部的色彩仅仅企业的一个内编码，并不能作为购买的依据，也不能作为所含化学成分的判别标识。顾客选购时要细心检查牙膏上的阐明，依据自己牙齿的状况，如需求有医治效果的牙膏，最好在医师的指导下购买。

购物小票会致癌

【传言】咱们在日常日子中触摸到的购物小票都是经过一种含有双酚A成分的热敏纸显影出来的。购物小票中含的双酚A，可经过皮肤进入人体，影响人的生殖系统，并致癌。

【解读】双酚A是一种广泛运用的化工原料，可组成聚碳酸酯、环氧树脂。在造纸职业，双酚A被用作一种显色剂，它受热熔化发生氢离子，与热敏染料反响变色，在纸上显现信息。日常日子中，热敏纸广泛应用于超市购物小票、出租车小票、刷信用卡时的POS签购单、ATM机存取款凭证、传真纸张等。现在市场上出产热敏纸的商家许多，各自的配方和标准都不相同，运用双酚A的剂量也不同，对双酚A运用量进行界定有必定难度。

双酚A过量摄入对身体会有损害，但小票中含量很少，不至于引起中毒和致癌。欧洲设定的双酚A每日容许摄入量为0.05毫克/千克体重，依据试验证明，一名正常的成年男人，每天重复触摸10小时热敏纸，他的双酚A日摄入量为0.001毫克/千克体重，依然归于安全规模之内。

双酚A首要经过直触摸摸进入人体，尤其在皮肤出汗的状况下，双酚A进入人体的量会增多，严峻过量才或许损坏内分泌系统平衡。在手指湿润油腻的状况下触摸购物小票，会比枯燥的状况多吸收10倍的双酚A。但依然远远达不到风险的程度，几乎没有致癌或许。当然，关于灵敏皮肤的人来说，长期触摸有或许发生损害，应该防止触摸，尤其是手上有汗或许有油的状况下。