消化道溃疡食疗 儿童消化道溃疡与食疗
钱剑海
提起消化道溃疡(指胃、十：指肠粘膜及粘膜基层一种穿透性危害)，一般人都认为是成人的常见病，据有关材料证明，成人患病者有2.1～50％开始于儿童期。因为儿童消化道溃疡体现与成人不同，因而常被忽视。
新生儿和一岁以内的婴儿，多因伤口、感染、出血或缺氧等全身疾病而呈现继发性急性消化道溃疡。有呕血、便血、腹张等急腹症的体现。
缓慢消化道溃疡，多见于年长儿，也可见于幼儿，也可由急性溃疡转变成缓慢溃疡。年纪越小，症状愈不明显，因而常常被家长所疏忽，乃至也会被临床医生误诊。
促进儿童溃疡病构成的根本原因是胃内盐酸和胃蛋白酶排泄增多。首要症状是腹痛，痛苦继续1～2小时后自行缓解，痛苦轻重各人体现纷歧。幼儿及学龄儿童(2～7岁)，多为上腹部或脐周痛苦，有时痛苦剧烈，少量病儿可指明痛苦部位在剑突下(胸部正中凹陷处为剑突，从剑突至肚脐二分之一的范围内)。常在进食后痛苦，亦有与进食无关的：痛苦经常有厌恶、吐逆。吐逆后痛苦减轻或消失。往往被家长误认为吃多了或是蛔虫在作祟，但反复查大便又找不到寄生虫卵。
学龄儿童(7～14岁)，年纪愈大，腹痛发病率愈高，常在右上腹部隐痛，有时夜间痛苦有时进食后痛苦消失。因为这个年纪的儿童活动量较大，耗费多，常将胃难过误为饥饿样感觉。一旦呈现呕血、促血才被注重。
儿童十二指肠渍物比胃溃疡多见，男孩多于女孩，往往有溃疡痛的宗族史。
要进一步确诊消化道溃疡，能够凭借钡餐胃肠X线查看。因为儿童消化道溃疡面浅而小，简单愈合，但大部分又会复发，所以X线查看很难发现与成人溃疡相同的龛影。大约有25％左右的患儿要经屡次x线查看才被发现，而其他一些查看项目又不合适儿童使用。
有人把儿童惠有溃疡症状而未经X线征实的疾病称为“溃疡前综合症”，除用必要的药物以外，首要依托饮食医治。饮食医治时刻，应坚持6～8周，只要这样，才干有效地中和或按捺胃酸排泄，削减胃蛋白酶的活性，维护胃、十二指肠粘膜。但应约束机械性、化学性影响。
急性消化道溃疡，出血时应禁食。出血症状操控后，病儿饮食内容应限于对胃肠排泄效果弱小的，不含植物纤维的食物，如米汤、牛奶、蒸蛋羹、菜泥、蜂蜜水、藕粉、果汁。中医建议用蛋抟油医治溃疡症，因蛋黄中含有脂肪，能够反射性按捺胃液排泄：蛋黄中含丰厚维生素A，有利溃疡粘膜的愈合。制法：取3～4个鸡蛋用水煮老，取出煮老的鸡蛋黄，放在小铁勺中，置于火上烧，边烧边用汤匙压，一向烧到蛋黄成焦黑色，约有蛋黄油6毫升，倒出，待温热不时饮用。
急性溃疡患儿宜少吃多餐，每日进食6～7次，使胃中常有食物与胃酸结合，以削减胃中游离酸，然后减轻对溃疡面的腐蚀和胃的担负，有利疾病的缓解，促进溃疡的愈合。食物种类，宜轮番互换，数量恰当，不能过多或过。
急性溃疡康复期、缓慢溃疡或溃疡前综合症，进食时刻应康复一日三餐，以坚持正常的消化活动规则，还应留意“六不宜”：
一、进食细嚼，不宜快。进食过快，咀嚼不充沛，口腔中唾液腺所排泄的消化液还未和食物充沛拌和，易形成十二指肠粘膜的损害。
二、食量平衡，不宜“暴”。一次进食过多，或过饥后进食，或食后饮很多汤或甜葵，都可形成过饱，使胃过度扩张，过；地添加胃液排泄，影响溃疡愈夸。
三、甜食宜少、不宜多。人的体液酸碱度只要坚持在粥碱性时，才干使身体健康。儿童体内处理酸碱平衡的体系还不老练，溃疡病患者对甜食极为灵敏，甜食过多，食后简单产气、产酸，不利于溃疡面的愈合。
四、冷热适中，不宜“过”。食用时的温度要适中。过冷、过热都会对溃疡面形成影响，引起上腹部痛苦。即便酷热的夏日也应操控冷饮和过酸饮料，特别是汽水，进入胃内，发生很多二氧化碳气体，添加胃内压力，使胃急剧扩张，形成溃疡面充血，有或许引起穿孔。
五、影响性食物，不宜尝。溃疡病患儿饮，食以清淡为宜，防止食用影响性食物、饮料和调味品，如咖啡、茶、姜、葱、蒜、辣椒等。影响性食物能促进胃酸的排泄，进步胃液酸度，增强对溃疡面的影响，引起胃部痛苦，影响溃疡面的愈合。
六、食物细致柔软，不宜硬。其他烹调办法忌油煎、炸、炒等。例如炒花生米、兰花蚕豆，油条、炸麻花、炸鱼、烙饼等，因这类食物较坚固，在胃内逗留4～5小时，有，机械性影响。其他粗糙坚固的食物或植物中含纤维素较多的蔬菜，也简单对胃粘膜形成机械性损害，如夹生饭、冷饭、韭菜、玉米、生番薯(山芋)以及竹笋、菠菜等(菠菜中含草酸，会添加胃的担负)。豆类和豆制品，如扁豆、蚕豆、黄豆、豆腐干、豌豆等食物，植物纤维较粗糙，在胃内能逗留4～5小时，添加胃酸排泄，还会在肠道内发生气体，引起腹胀。因而，宜挑选细致柔软、含粗纤维少又易消化的瓜菜，如冬瓜，马铃薯、胡萝卜、西红柿、鸡毛菜(小白菜)，切成细丝、煮烂。荤食宜挑选蛋白质丰厚和简单消化的食物，如牛奶、鱼、瘦猪肉、牛肉等，经炖煮熟透，酥烂后，其间蛋白质能促进溃疡面愈合：易消化的脂肪进入小肠，能影响小肠粘膜发生抑胃素，按捺胃酸和胃液的排泄，有利溃疡的康复。主食应以软饭、米粥、发糕、烂面条、藕粉、雨包，烤馒头片或烤面包片为好，可使淀粉变成糊精，不只易于消化，还能起到中和胃酸、维护溃疡面、减轻痛苦的效果。