洋掌柜 楼下来了个洋“掌柜”

刘卫

在咱们这个老宿舍楼的三楼，曾住着一对退休的外国老夫妻。男的叫老汉，约摸七十多岁，体型魁伟，精力矍铄；女的叫艾丽斯，是位和颜悦色的老太太，他们是邻近大学延聘的外教。

老汉每周都会在邻近大街和社区做义工。在这里住了三四年，因为老汉性格和顺，好多人街坊邻居就随口称他为“老汉”。

上一年初夏，老汉专门找到我这个“楼栋长”，仔细地说：“大刘，我现在想开间群众饭馆，真实融入到我国人的日子中去。我预备把一楼那间待转让的美食店接下来，一起招聘大专科生工作。早晨卖热干面、凉面、红豆粥，白日供给家常菜。晚上再卖特征小吃。您看行不行？”

我见老汉有如此高的“创业”热心，我容许尽其所能地帮他。所以，我代其签转让合同、跑行政手续，在“同城”网站上招聘职工。赶在暑假前，“老汉饭馆”就正式开张了。

第一次见洋老头当“掌柜”，许多街坊邻里都特别跑来看热闹。在幻想中，老外开的店一般比较“巨大上”。见了“老汉饭馆”的招牌，很多人会心肠笑了，进去看看菜单，价格更为亲民：一碗红豆稀饭卖二元，一份香辣豆干标价六元，大多數市民都能承受。

老汉亲身收银，用普通话和顾客拉家常，乃至在周末下午三点到六点开办免费的“英语沙龙”，教导少儿学英语。而刚招来的职工是清一色的大学生，其间就有三个是社区家庭的子女；食物学院的学生掌勺，操作仔细，一丝不苟，所弄的各种特征早点、小炒、烧烤等风味共同，深受各个年龄段门客的欢迎。

上一年九月，老汉有天特意把我叫过去，说他们行将脱离我国，赶赴非洲新的教学点。第二天黄昏，他向广阔顾客宣布“离别讲演”，当晚所供给的食物一概半价，还把新“掌柜”——大学生小贾介绍给我们。

别的，在暑期三个月时间里，饭馆有三万元的纯利，一半留给新“掌柜”，一半捐给社区作为“创业基金”。

在他宣布完“离别讲演后，顾客们眼里充满了对他的不舍。我们表明，依然会给“老汉饭馆”助威，也期望他们老两口具有一个五光十色、幸福快乐的晚年。