赏梅花的诗句 梅花：赏食俱佳解肝郁

杨璞

梅花

北宋·王安石

墙角数枝梅，凌寒单独开。

遥知不是雪，为有暗香来。

摄生解读

初春时节是赏梅的好时分，千百年来，梅花以其特有的美感、气质“搜集”了许多文人墨客的诗香。时下正值赏梅佳节，有许多人外出赏梅郊游。其实梅花不光能够用来欣赏，还能做成养分可口、颇具摄生保健成效的茶饮、好菜。

·泡茶 疏肝理气助消化

在《红楼梦》中，贾母最爱喝的摄生茶就是“老君眉”。此茶是湖南洞庭湖中君山所产的一种银针茶。每次贾母喝此茶时，都取用梅花上的雪水冲泡。此茶色泽鲜亮，香气高爽，其味甘醇，既养心又摄生，天然也就成为了贾母最喜欢的摄生茶。

江苏省南京市中西医结合医院脾胃病科副主任中医师孙刚介绍一款“梅花茶”，兼具摄生与保健的成效，物美价廉，制造起来也是十分简洁。制造方法：首先取梅花（最好到正规药房购买）10克，绿茶4克，然后以沸水冲泡，代茶频饮。

中医以为，梅花气幽香，味酸涩，性平，具有疏肝、和胃、化痰、解毒的成效，主治梅核气、肝胃气痛、胃口不振、头晕、瘰疬疮毒以及精力抑郁等。梅花与绿茶调配具有理气疏肝、和胃止痛的成效，常常用于肝胃不好證，证见两胁肿痛，胃脘肿痛，抑郁不舒，食纳削减等。

因而，像“林妹妹”相同多愁善感的女性朋友无妨适量饮用此茶。关于一天到晚坐在工作桌前、缺少运动、不思饮食的白领朋友们也是一个不错的挑选。

最终，孙刚提示我们，阴虚重症（舌红无苔、少津、口干喜冷饮等）的患者不宜长时刻饮用梅花茶，由于该茶是理气之饮，品饮时刻过长会伤阴耗气。

·煮粥 健脾和胃除烦忧

春天来了，万物复苏，整个国际都出现一片“上升”的生气勃勃。而有些人总感觉犯困，没力气，到医院查看也没有查出什么病。孙刚提示，这有或许和“扶阳”缺乏有关。还有些人由于饮食不控制而导致脾胃失和。面对着一桌的美食，总是感觉没什么胃口。上述两种症状其实都能够经过食用梅花粥来缓解乃至消除。

孙刚介绍，肝主疏泄，喜条达，肝郁不舒则为病。梅花与粳米为粥，气香味甜，功专疏肝解郁，健脾开胃，对医治肝胃气痛之梅核气、胸闷不舒、饮食削减等有较好的效果。

梅花粥做法：首先取绿梅花（最好到正规药房购买）5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再参加绿梅花，煮沸二三分钟即可，每餐吃一碗，可连吃三五天。绿梅花性平，能疏肝理气，激起胃口。胃口减退者食用效果不错，健康者食用则精力倍增。

·炖汤 神清气爽肺气畅

跟着社会生活节奏的不断加速，许多职场人士感觉繁忙的一天往后，浑身疲乏，脑子里边像被灌了浆糊似的，一团糟。对此，孙刚主张上述人群无妨试试天然疗法。比方吃点梅花鸡块汤就是不错的挑选。

中医以为“肺朝百脉”，假如一个人的肺气不行顺利，肯定会昏昏沉沉，就像一条河持久被阻塞相同，怎样会有朝气蓬勃的现象呢？而梅花正是一位善利肺气的“姑娘”。明朝中医药学家李中立在自己所著的《本草原始合雷公编造》（又叫《本草原始》）中对梅花的成效有着这样的记载：“清喽罗，利肺气，去痰壅滞上热。”现代医药研讨也证明，梅花花蕾含挥发油，主要为苯甲醛、异丁香油酚、苯甲酸，促进胃肠活动，添加胃口，协助消化，具有必定的健胃效果，一同对多种病菌有抑制造用，为药食佳品。与鸡块一同炖汤更有补益身体的成效。

梅花鸡块汤做法较杂乱，先要预备鸡块500克，鲜汤1000克，豌豆50克，梅花瓣、蘑菇适量，味精、盐、胡椒粉等调配料适量。详细的制造方法如下：熟鸡块去骨，切成小块，将鲜汤倒入锅中煮。汤内放进鸡块、蘑菇、豌豆，烧开后，放盐调好口味，再撒入梅花瓣（最好到正规药房购买），轻轻欢腾后，即可食用。提示我们，由于梅花花质轻气芳香，易挥发，所以，当梅花入粥或许炖汤时，都不宜时刻过长，避免影响成效。endprint