饭后喝酒 血中酒精少七成

大河

人们都知道空腹喝酒简单醉，但吃饭对避免醉酒究竟能起多大的效果？瑞典科学家对此做过一个研讨。研讨人员让10名受试者在两天内以两种不同的方法喝酒。第一种喝酒方法是让受试者早上空腹喝酒；第二种喝酒方法则是让受试者吃了一顿不是很饱的早饭后再喝酒。研讨结果表明，吃了早饭后再喝酒，受试者的醉酒率遍及很低。虽然喝酒量与早上空腹喝酒量相同，但早饭后喝酒，受试者血液中的酒精浓度要比早上空腹喝酒低70%。

研讨人员以为，饭后之所以能让血液中的酒精含量下降，是因为代谢发生的效果。在正常情况下，人喝酒今后，体内会有相应的物质排泄出来分化酒精。虽然如此，仍是有一些酒精会被血液直接吸收。而当吃了饭今后，胃中的蛋白质、脂肪和密布的碳水化合物会减缓血液吸收酒精的速度。但温过的酒也能够加速血液对酒精的吸收。■