现在医治慢性肾炎最有效果的药 慢性肾炎用鸭粥效果好

陈文贵

鸭肉既是甘旨食物，也是补益佳品。现代医学研讨证明，鸭肉养分丰厚，每100克可食用部分中含蛋白质16.5克，脂肪7.5克，钙11毫克，磷145毫克，铁4.1毫克，以及多种维生素等养分成分，可增强养分，补身健体。

慢性肾炎的首要临床表现是蛋白尿，有时有显微镜下血尿，有些患者有细微的高血压或下肢水肿。此病常多年纠缠不愈，如采用鸭粥食疗，常可取得满足作用。鸭粥食疗，寓补于治，治中兼补，是一种药治与食治相结合的医治办法。

粥方組成：青头雄鸭1只，粳米适量，葱白3根。

制作办法：将青头鸭去毛及内脏，洗净切细块，入锅加水炖烂，再参加洗净的粳米、葱白煮粥；或是用鸭汤煮粥食肉。

鸭粥出自《肘后备急方》一书，所载：“治十种水病，不瘥，病笃，青头鸭一只，治如食法，细切和水并五味煮备至熟，作粥空腹食之。”《粥谱》载，“鸭汁粥，治水肿，煮汁用” 。为何鸭粥能有此成效，祖国医学对此也有所解说和论说。

《日用本草》说鸭能“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止嗽息惊，消螺蛳积”。《别录》记载鸭可“补虚除热，和脏腑，利水道”。中医向来以为，鸭是水禽类，其味甘咸，性寒凉，能入脾、胃、肺、肾经，有健脾补气、益精填髓、养血安神、利水消肿等成效。而鸭粥中的葱白“可除肝中邪气，安中利五脏，杀百药毒” 。粳米益气补中，也有利水之成效。

所以，此粥除用于医治慢性肾炎水肿，关于养分不良性水肿、心源性水肿、肝硬化腹水等也有较好的补益消肿作用。

注意事项：慢性肾炎患者服用鸭粥，以5～7天为一个阶段，可作为早晚餐温热服用，但服用时勿放盐，避免引起水液分泌不畅。且因为鸭肉性寒凉，脾胃衰弱、腹泻的患者不宜食用。