血脂高留意哪些饮食 防备血脂高，饮食十二条
翁德立
中年人简略发胖，血脂(血中胆固醇、甘油三酯、8脂蛋白的总称)往往增高，血管硬化和冠心病也常常接踵而来。经过体育运动能够加强人体心血管功用，促进胆固醇的代谢。除此以外，如果在一日三餐之中稍加留意，血脂过高的状况也是能够防备的。
一、就餐次数宜多。有人以为，空腹时刻越长，构成体内脂肪积累的可能性越大。而据国外一组查询发现，每日就餐次数在8次或8次以下者，患肥壮病者占57.2％，胆固醇增高者占51.2％；每天就餐次数在5次或5次以上者，患肥壮病者占28.8％，胆固醇偏高者仅占17.9％。
二、晚餐时刻宜早。海德尔贝格心肌梗塞研讨中心的施利夫说，在过晚的时分吃厚味和难以消化的食物，会滋长胆固醇在动脉壁上的堆积，促进动脉硬化的发作。因而，许多学者都建议晚饭应该早一点吃，吃得清淡些。
三、晚餐不过量。晚间人的基础代谢率高，各种消化酶的排泄增多，食物简略消化和吸收；一起晚上活动量少，能量消耗少。若进食过多，剩余的热量可在胰岛素的效果下组成脂肪，使人发胖。因而有人建议晚餐摄入的热量应不超越全天总量的30％。
四、少吃甜食。简略的碳水化合物如蔗糖、果糖对甘油三酯的含量有必定的影响。有人在养殖动物时，用蔗糖替代淀粉，可使动物的血胆固醇和甘油三酯均增高。在某些脂肪摄入量较高的国家和地区，当糖类用量添加时，冠心病的发病率也增高。
五、吃得淡些。低盐饮食对防备心血管疾病大有优点。近代研讨证明，食盐吸取过量与高血压发病亲近有关。美国人每天均匀吃盐约10克，高血压发病率为10％；日本广岛居民一天吃盐15克，高血压发病率为20％；吃低盐饮食的南美印第安人则很难找到高血压患者。
六、少吃胆固醇高的食物。蛋黄、猪脑、猪肝、京彩、鳗鱼、蟹黄、猪腰、鱼子、对虾、奶油等含胆周醇量高，平常应留意少吃些。但不是着重一概忌口不吃，由于这些食物中还会有其它重要的营养素。比如，吃鸡、鸭蛋黄一般人每天不超越两个，一日菜肴中吃一、二两猪肝、猪腰也不妨。
七、多吃植物蛋白及油类。近年来很多陈述证明，彻底用大豆蛋白替代动物蛋白，可使血胆固醇含量明显下降，有人用大豆医治一些高血脂患者也有必定效果。植物油中一般含不饱和脂肪酸多，能下降胆固醇，避免血栓构成。
八、多吃新鲜蔬菜生果。绿叶蔬菜和生果中含有较多的维生素C，能够减低胆固醇，减轻或避免动脉硬化。蔬菜中的纤维素食量高，有人研讨发现高纤维素饮食者粪便中胆固醇的分化物胆酸含量增高，血胆固醇的含量下降。一起，多吃蔬菜和其它高纤维索饮食，简略发生饱感，能够避免过食肥壮。
九、发起混合饮食，不偏食。混合饮食可使维生素及微量元素的吸收比较广泛，维生素C、B6、B12、泛酸、硫辛酸对防备和医治冠心病有辅佐效果。在全谷类、豆类及坚果中含有铬、锰，能防备动脉硬化。碘能避免脂质在动脉壁上的冷静，多吃点海带对防备冠心病有优点。因而，在饮食中不宜挑食，也不要单吃加工精制的食物。
十、约束总热量。凡体重超越常人以及血中甘油三酯水平高者，应约束膳食中的总热量。从事一般作业的成年人，每日摄入1480千卡的热量已满足(体力劳动和运动时则需求多些)。有些人不吃荤腥油腻，但饭量大也会发胖，由于肝脏能把碳水化合物转变成脂肪储存起来的原因。
十一、烟应严戒，酒宜少饮。据调查，抽烟者血中高密度脂蛋白低于正常人，而高密度脂蛋白不只能使胆固醇不易在动脉中堆积，并且还能够发动和运走动脉壁中的胆固醇，把它们送到肝脏去分化，促进动脉硬化斑块的衰退。长时间饮酒者也可诱发甘油三酯的升高。
十二、多选食一些降脂食物。生姜、豆制品、酸牛奶、蘑菇、木耳、大蒜、洋葱、王八、茶叶、海藻、玉米油、苜蓿、豆荚等都具有降血脂的效果。据国内外有关杂志报导，长时间服用蜂皇浆和蜂蜜混合制剂，能有效地下降血中的甘油三酯和胆固醇。