紫色系pink少女心壁纸 紫色食物是护眼极品

宁莉

长久以来，无论是西方的英伦王室，仍是东方的我国皇族，都将紫色视为最显贵的颜色。北京故宫是皇上寓居、工作的当地，又叫“紫禁城”;描述无与伦比的好运来暂时用“紫气东来”，可见中华文化对紫色非同一般的珍爱与尊敬。

正是应验了“物以稀为贵”的俗话，天然的紫色食物在自然界中是很少的。曩昔咱们常见的紫色食物寥寥无几：紫米、紫皮葡萄、桑椹、紫卷心菜、紫茄子、紫色洋葱，关于它们特别的养分成效也没有满足的注重。在传统的摄生观念中，人们常常挂在嘴边上的是“五色入五脏”，这儿的五色是指青、白、赤、黑、黄。可见在以往的食疗摄生理论中，并没有紫色食物的一席之地，而是把紫色归属到黑色食物当中了。

关于紫色食物的分外注重并独立研讨是近20年的工作，以美国为代表的西方科学界，经过对紫色或黑紫色的蔬菜、生果、薯类及豆类等食物的研讨，发现紫色食物都具有一个共同点，就是它们都含有一种叫做“花青素”的物质。花青素具有极强的抗氧化效果，能有用阻击“自由基”;花青素还具有奇特的抗血管硬化效果，可阻挠心脏病发作及脑中风的发作;很多的癌症研讨也证明，花青素具有上佳的抗骤变、抗肿瘤的防备成效。

“自由基”是人体代谢过程中因为机体表里的要素所发作的一种副产品，大都科学家以为，自由基对细胞的DNA或安排器官形成损伤，导致人体器官的过度氧化，然后变老、凋亡，这便是闻名的“自由基”理论。跟着人们对花青素重视的逐步升温，很多的研讨成果证明，花青素是迄今为止所发现的最为超卓的天然抗氧剂，其抗氧化效果乃至优于公认的维生素C与维生素E。如据美国学者报导，花色素的抗氧化效果分别为维生素C与维生素E的30～50倍，可谓最佳的自由基铲除剂。

在自由基对安排器官的损伤中，最简单被损伤的首先是眼球，而紫色食物具有的抗自由基效能，使之名副其实地成为最佳的天然“护目食物”。因而，养分专家建议，经常吃一些紫色食物，能够有用地保护眼睛健康，防备各种眼病的发作。

跟着紫色食物出众的抗氧化才能被发现，越来越多的紫色食物也被逐步发掘出来，现在的市场上的紫色食物现已不限于紫茄子、紫葡萄那么几种蔬菜、生果了，紫西红柿、紫柿子椒、紫胡萝卜、紫大米、紫玉米、紫扁豆、紫李子、紫樱桃、紫马铃薯、紫山药、紫地瓜等等，紫色食物的宗族越来越强大，从国外引入的紫秋葵、紫菊苣、紫芦笋等新式种类也逐步出现在国人的餐桌上。