蒸出来的生果胜似药

郭一鸣

热炖的蜜柚 化痰降火助消化

蜜柚是秋季老练的生果，由于它皮厚耐藏，比及冬春替换的时分来吃是抱负的挑选，蜜柚有“天然生果罐头”之称。它含有非常丰厚的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

蜜柚还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等成效，能促进胃口、医治消化不良等症，理气散结。可促进创伤愈合，对败血症等有杰出的辅佐效果。

春季简单上火，蜜柚能够降火气、按捺口腔溃疡。一个人一天吃100～200克的蜜柚，是比较简单被人体吸收的。蜜柚味微酸，饭前1个小时吃可促进胃口。还能够挑选热着吃，鲜柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用。

带皮的苹果 蒸吃止泻易消化

生果尽管养分丰厚，但寒凉的特性并不合适所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不光不简单消化吸收，还或许腹泻。将生果蒸着吃，不光寒功能削弱，还能使食效果果加倍。

苹果蒸着吃，其间的果胶煮过今后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的成效，而且更易消化。

生吃橘子易上火 熟吃橘皮增胃口

橘子不光能够下降人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。可是春季吃多了橘子简单上火，呈现唇舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。

而热橘子就是抱负挑选。首先将1～2个橘子洗洁净，在40℃～50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干（至表皮彻底无水分），放入微波炉内，热1～2分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就能够渗透到橘子里去，既达到了春季摄生美容的效果，又不会上火。

橘皮含有挥发油成分，对肠道有温文的刺激效果，能够协助消化液排泄，添加胃口，有和胃、健脾的成效。此外，橘子皮还有止咳、化痰、利湿的效果。

脾胃本就虚 红枣更要蒸着吃

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等养分成分。国外的一项临床研讨显现：接连吃大枣的患者，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。

蒸枣更简单消化，非常合适脾胃衰弱的人。关于气血亏虚、肝肾缺乏者，能够将大枣与枸杞、鸡蛋一同蒸。而普通人能够把红枣和山药一同炖服。将红枣对半切开，山药切丁；两者加凉水隔水蒸；水开后，慢火蒸20分钟即可。■