吃葡萄不吐葡萄籽好 吃葡萄不吐“葡萄籽”靠谱吗

李玉竹

开始葡萄籽并没有进入群众的视野，它仅仅葡萄酒职业的下脚料，并且还需要花钱处理掉。后来研讨发现，葡萄籽的提取物具有抗氧化的成效，因而，其瞬间变废为宝，成为了人们追捧的目标。

葡萄籽虽小，但“五脏俱全”

葡萄籽中的确有一些抗氧化物质，包含没食子酸、儿茶素、白藜芦醇、鞣酸及原花青素等，首要是一些多酚和类黄酮物质。而这其间真实能起到抗氧化和推迟变老效果的是原花青素，有报导宣称，原花青素的首要成效是铲除自由基，然后起到抗氧化的效果。

葡萄籽虽抑癌，但没那么有用

许多研讨成果都标明，红葡萄籽中丰厚的多酚含量可以防备心脏病、动脉硬化，一同还可以改进皮肤瘙痒等。有不少研讨发现，葡萄籽提取物能按捺小白鼠低密度胆固醇的氧化，下降血凝速度，可是，在健康人身上并没有如此明显的效果。

关于抗癌之说，一些体外试验标明，葡萄籽提取物或许原花青素具有按捺某些癌细胞的效果，这也成为了一些广告语中的根据。但值得注意的是，“体外试验可以按捺癌细胞”跟“吃了能抗癌”之间，还有着十分悠远的间隔。

葡萄籽虽好，但难吸收

通过对新疆特征果品葡萄、黑加仑、枸杞、杏、核桃、沙枣、石榴等果品中的原花青素含量进行测定，成果发现，葡萄籽华夏花青素含量最高，为每克中含有3.18毫克花青素，一同原花青素含量也会因葡萄种类不同而不同。

尽管葡萄籽中所含的原花青素十分多，但绝大多数人是不行能吃进去几十斤葡萄籽的，再加上其口感又涩又扎，就使人更难下咽。假如你直接吞食，那葡萄籽仅仅滑肠而过，里边的活性物质底子无法被人体吸收。

所以，想靠吃葡萄时连同葡萄籽一同吃掉的办法，来使原花青素发挥抗氧化等一系列成效，那几乎是不行能的。