忧世伤生 绿色食品问世的喜与忧

辛克铭

跟着环境污染的日趋严重，大众对食物的安全性极为重视，绿色食物便应运而生。我国第一批绿色食物于亚运会期间在亚运村与大众碰头。上一年，国内首家绿色食物专卖商铺已于上海正式挂牌经营。

所谓“绿色食物”，是指那些不运用化学肥料和杀虫剂，靠天然培养出来的食物，国外称“无公害食物”，有的国家称为“天然食物”或“天然食物”，欧美又称“机能性食物”。

研讨证明，绿色食物可摒除很多致畸、致癌的化学毒物污染。对人体，特别胚胎和婴幼儿的发育极为重要，可削减先天性畸残儿的发生率。美国养分洁净公司总裁罗捷斯。经过3年的查询标明，机能性食物较同类食物洁净近百倍。一起，有人开始证明，有机质丰厚的土壤培养出来的食物，养分价值要比化肥催长的食物高。并且人们还共同以为，天然土壤成长出来的食物，滋味较运用化肥、农药的纯粹鲜美。

绿色食物，国家规则有必要具有如下条件：

一、质料产地其有杰出的生态环境，与工矿区或城市有必定间隔，土壤中富含有机质的无污染区域。

二、作物的成长进程及水、肥、土的条件契合无公害规范，不运用化学合成农药、化肥，代之以生物防治和有机肥。

三、出产企业经严厉检查，产品在出产、加工、包装及贮运进程中不触摸化学物质和对人体有害的塑料等。

四、终究产品经农业部指定的环境监测中心检测合格，获得绿色食物证书，挂上绿色食物标志上市。

现在，全国已有大米、奶粉、酒类、蔬菜和生果等数百种产品被颁发绿色食物证书，为保证质量，国家还规则，绿色食物不搞“终身制”，有必要每年进行全面的检测。可见，绿色食物系安全、无害、养分、优质的食物。其面世，无疑对人类健康大有裨益。

尽管如此，这类食物面世，也将给社会和大众带来许多困扰和费事。最常见的问题当然是质量不契合规范和一些不法商贩乘机用诈骗手法危害顾客。如美国1990年对10个城市抽样检测200个具有机能性食物标签的苹果，成果竟有30％仍然带有过量的化学物质。又如1988年夏，美国加州迸发的“胡萝卜大丑闻”，就是当场捉住一家食物商把一般胡萝卜装进标有“机能性食物”的包装袋内，欲充任无公害食物出售的。相似这样招摇撞骗的不法行为，在国外层出不穷。国内，绿色食物虽面世不久，但现在市场举目皆是，而监督、监测组织极不健全，检测手法和办法又不能全面跟上。日久，质量问题在所难免。