糖尿病患者能够吃什么 糖尿病患者怎样吃
宋永言
2017年5月22日，我国养分学会第13届全国养分科学大会暨全球华人养分科学家大会正式发布了《我国糖尿病膳食攻略（2017）》。该攻略为我国糖尿病患者供给了实在可行的膳食主张，首要引荐内容见下：
1.吃、动平衡，合理用药，操控血糖，到达或保持健康体重。
2.主食定量，粗细调配，全谷物、杂豆类占1/3。
3.多吃蔬菜，生果适量，品种、色彩要多样。
4.常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，约束加工肉类，一起削减肥肉摄入。
5.奶类豆类天天有，零食加餐合理挑选，特别引荐每日摄入300克的液态奶，暂时加餐可挑选坚果。
6.清淡饮食，足量饮水，约束喝酒。
7.守时定量，细嚼慢咽，留意进餐次序。主张患者先吃蔬菜、再吃肉、最终吃主食。
8.重视自我管理，守时承受个体化养分辅导。
据统计，我国糖尿病患者人数约为1.1亿，居世界首位。作为与膳食养分联系最为亲近的慢性病之一，糖尿病的科学饮食操控一向广受重视，新修的这8条主张，实在处理了糖尿病患者最纠结的应该“怎样吃”的问题。
为了让读者对攻略有更深化的知道，本刊特邀江苏省人民医院养分科马向华主任医生，对这8条主张作进一步解读。
一、编写布景
中华医学会糖尿病学分会于2007-2008年对我国14个省市自治区的48431名20岁以上人群进行糖尿病筛查，其成果显现，我国糖尿病及糖尿病前期的患病率别离达9.7%和15.5%，以此计算我国受糖尿病影响的人群约为9240万人。而据2013年《美国医学会杂志》（JAMA）最新研讨报导，我国成人糖尿病患病率已达11.6%。简而言之，糖尿病已成为严重影响国人身心健康的首要公共卫生问题。
而跟着现代日子品质的普遍进步，除了依靠药物操控，越来越多的糖尿病患者也开端愈加重视糖尿病医治的根底——养分医治，也即俗称的饮食操控。但饮食操控的内容繁琐，牵扯面广，在实践使用中，患者将面对许多困扰。现行的糖尿病患者养分医治相关材料多面向医务人员，内容专业性强，不易被患者了解，且内容涣散，不易搜集。
为了便民利民，让糖尿病患者更好地学会自我饮食操控的科学方法。我国养分学会依据我国糖尿病盛行特色和循证医学研讨进展，结合我国糖尿病养分医治相关研讨数据，针对我国居民日常日子中常见的各种各类食物进行逐个循证。编写完结这套具有通俗性和可操作性的《我国糖尿病膳食攻略》，以期辅导患者进行标准、耐久的日常自我养分医治，进步日子质量和整体健康水平。
二、攻略解读
本次攻略编写首要针对2型糖尿病患者，是通用的饮食辅导内容。
1.吃、动平衡，合理用药，操控血糖，到达或保持健康体重。
解读：本条中说到的“吃、动平衡”是指需求合理饮食，以防备养分不良。
关于成年人，应将体质指数BMI操控在18.5～23.9之间；一起规则运动，以有氧运动为主，每周至少5次，每次不少于30分钟。我国以腹型肥胖者多见，需求留意操控腰围，男性不超越90厘米，女人不超越85厘米。
注1：体质指数（BMI）=体重（kg）÷身高（m）的平方
注2：有氧运动包含游水、快走、慢跑、骑自行车、打太极拳、跳健身舞、跳绳、打篮球、踢足球等。
2.主食定量，粗细调配，全谷物、杂豆类占1/3。
解读：主食应挑选低 GI（Glycemic Index，血糖生成指数）类食物，包含粗粮、豆类、乳类、薯类（生的或是冷处理的）、含果酸较多的生果（苹果、樱桃、猕猴桃等）、全麦或高纤食物、混合膳食食物（饺子、馄饨等）以及果糖等。
3.多吃蔬菜，生果适量，品种、色彩要多样。
解读：每日蔬菜摄入量应在300～500克，深色蔬菜占 1/2 以上，其间绿色叶菜不少于70%；主张餐餐有蔬菜；两餐之间适量挑选低血糖生成指数的生果。
4.常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，约束加工肉类。
解读：需求约束肥肉摄入量；每周食用鸡蛋不超越 4 个、或每两天1个鸡蛋，留意蛋黄也要吃；加工肉类是指被腌制、烘烤、烟熏等处理过的肉类。
5.奶類豆类天天有，零食加餐合理挑选。
解读：每日摄入300克液态奶或等量奶制品；零食能够挑选坚果类，但量不行多。
6.清淡饮食，足量饮水，约束喝酒。
解读：饮食清淡是指少油少盐，每日烹调用油25～30克即可，用盐不超越6克；饮水引荐饮用白开水，在没有其他根底疾病的情况下，每日饮水量操控在 1500～1700 毫升；糖尿病患者不行喝酒。
7.守时定量，细嚼慢咽，留意进餐次序。
解读：每日进餐时间、进食量依据病况做合理安排；进食速度不行过快，早餐 15～20 分钟，中晚餐 30 分钟左右，用餐时引荐每口饭菜咀嚼 25～30次；合理的进餐次序是先吃蔬菜、再吃肉类、最终吃主食。
8.重视自我管理，守时承受个体化养分辅导。
解读：自我管理包含饮食操控、规则训练、遵医嘱用药、监测血糖、足部护理以及凹凸血糖防备和处理6方面；个体化养分辅导应向专业医生咨询，每年不少于4次。endprint