喝中药能吃绿豆 中药和绿豆不是冤家

张华

跟着气温的逐步升高，具有清热解毒、避暑生津成效的绿豆越来越遭到人们的喜爱。绿豆的吃法较多，其间绿豆汤是男女老幼皆宜的夏日清凉饮料，但是民间有“吃中药不能吃绿豆，避免解药”的说法，所以，那些正在服用中药的朋友便对绿豆敬而远之了。那么“绿豆解药”的说法是否有道理呢？

或许大多数人以为绿豆会解药性，喝中药时不能吃绿豆。其实，服中药能否一起吃绿豆，应根据所患疾病的寒热真假及服用中药的药性而定，不能混为一谈。但假如对病况及所服用中药的药性不了解时，未经医师的答应，最好不要将绿豆与中药同服。

其实，绿豆自身也是一味中药，有清热解毒、避暑生津、利水消肿的成效。据《本草纲目》记载：“绿豆气味甘寒，无毒……解全部药草、金石诸毒。”意思是说，绿豆能解药中金、砒霜、草木诸毒，因而，严格地说，绿豆解的是药物与食物中的毒性，而不是解药。民间也常用绿豆煮汤来挽救药物或食物中毒。那么，服用中药的时分究竟能不能吃绿豆呢？

关于这个问题不能混为一谈，这与所患疾病的品种有关：如患有中暑、咽喉痛苦、咳嗽且咳吐黄痰、腮腺炎、口干、口苦、皮肤感染、泌尿系统感染、便秘等热证实证时，在服中药的一起食用绿豆汤（粥）或绿豆糕等，可起到相得益彰的作用，到达事半功倍的作用。

此外，绿豆所具有的解毒成效，其原理是绿豆中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合构成沉淀物，使之削减或失掉毒性，并不易被胃肠道吸收。因而，农药中毒患者在服用中药的一起可服用绿豆汤或用生绿豆研粉冲服，以添加作用。

因为绿豆偏寒，故对脾胃虚寒、身体阳虚者无益，如患有缓慢胃肠炎、肢体关节冷痛、麻痹、活动晦气、腹痛、腹泻、痛经等虚证寒证时，在服用中药医治的一起应禁食绿豆。不然，不只会下降中药的药效，并且会加重病况。

服中药时能否食用绿豆，还与所服中药的药性有关：在服用黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花、石膏等清热类中药时，可与绿豆同服，可起到相得益彰的作用；在服用人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，未经医师答应，不要私行食用绿豆，避免下降药效，影响医治作用。

（摘自《扬州日报》）