乳腺癌患者能吃豆浆 喝自磨豆浆会致乳腺癌吗

杨玉慧

近来，一则浙江省宁波市一女子喝了三年自磨豆浆后查出患乳腺癌的音讯在网络上疯传，搞得不少女人人心惶惶。报导还称，这名女子雌激素过高，而豆浆就含有植物雌激素，豆浆使得该女子的雌激素更高，终究导致乳腺癌！

大豆中的植物雌激素是大豆在生长过程中发生的多酚类化合物的总称，专业称其为“大豆异黄酮”，简直一切的植物都会发生酚类化合物。而大豆中的这类物质能够与人类体内的部分雌激素受体相结合，发挥出相似雌激素的功用，故被称为“植物雌激素”。

大豆异黄酮自身就是为了维护植物而发生，有很好的抗氧化效果。在此基础上，越来越多的研讨发现，大豆异黄酮在抗肿瘤、防备骨质疏松和心血管疾病等方面也有必定的效果。但这些研讨大都是以高浓度提取物在动物（小鼠）身上做试验而得，而高浓度提取物与膳食的效果不可同日而语。也就是说，大豆异黄酮是有保健效果，可是靠吃大豆来吸取的话，取得的大豆异黄酮很少。比方：以大豆为主食的人群患心血管疾病的患病率显着低于食大豆较少的人群，这只是阐明长时间摄入大豆制品或许会对心脑血管疾病有防备效果，而其他的膳食要素很或许对此定论会有所搅扰。

因而，大豆异黄酮并不是导致乳腺癌的元凶巨恶，原因如下：

1.大豆异黄酮对雌激素的调理具有双向效果。就网络报导的这一事情来说，假如该女子自身的雌激素水平就很高，那么，喝豆浆会相对下降雌激素水平，而并非“高上加高”。

2.大豆异黄酮的雌激素活性非常弱小，仅为内源性雌激素——雌二醇活性的千分之一至十万分之一。豆浆中的大豆异黄酮的浓度本来就低，其活性又如此之低，怎能担任“祸首”重担？

豆浆是国人的传统美食，含有多种有益健康的成分。我国养分学会也主张国人每人每天吃40克的豆制品，豆浆、豆腐均在此列。豆浆只是是一种食物，不是药物。咱们既无需由于豆浆好就每天很多喝，也无需因谣传豆浆欠好而将其拒之千里。从食物多样化的视点来说，豆浆、牛奶、各种粥，轮番喝，养分才会更均衡。