哥伦布发现新大陆影响 发现香蕉新视角

王欣

不论社会怎么变迁，经济怎么开展，香蕉始终是雅俗共赏，群众喜爱的生果。

香蕉果肉“欣”养分

香蕉果肉养分全面，含有人体需求的大部分养分，比方其间的可溶性膳食纤维能够协助消化、调整肠胃机能。有研讨发現每百克香蕉中含钾量高达472mg，常常食用能够使人保持电解质平衡和酸碱代谢平衡，保持血压安稳防备心血管疾病；除此之外它所含的氨基酸及植物化学物质能够协助人们制作“高兴激素”，防备弛缓解郁闷；有医学试验发现香蕉中含有一种能防治消化溃疡的化学物质，它能影响胃肠道黏膜细胞的成长繁衍，然后修正各种溃疡损害。关于患有消化道溃疡者，多吃些香蕉，对改进症状、愈合溃疡、避免复发都非常有利。香蕉果肉的免疫活性很高，它能够添加白血球，改进免疫系统的功用，还能发生进犯反常细胞的物质“TNF”（肿瘤坏死因子）；除此之外，因为香蕉含有丰厚的碳水化合物和蛋白质等养分物质，所以还能够运用它为质料做成各种的发酵制品。

香蕉皮“欣”用途

香蕉皮除了有果肉所具有的养分成分外，还有一些化学物质，比方酚类、油脂类、有机酸、缩合鞣质等。香蕉皮中多酚和黄酮类物质的优势在于它的抗氧化性，有研讨发现香蕉皮中多酚物质消除H2O2（强氧化剂）的才能与维生素C适当；在复原系统中，它的复原才能要优于维生素C，也就是说香蕉皮的抗氧化性超乎了咱们的幻想。想更年轻漂亮的你能够考虑多吃一点香蕉。香蕉皮中还有许多抑菌物质，比方蕉皮素能够缓解由真菌和细菌感染引起的皮肤瘙痒、过敏等症状；有机酸除了有抗生素的效果外，还能下降消化物pH，添加胰腺的排泄；单宁除了具有止血、愈伤、抗过敏、抗氧化、抗癌变的效果外，仍是经济有用而又安全的天然防腐剂，有研讨标明它的防腐效果要优于苯甲酸钠（常用防腐剂）。在香蕉的果柄中，含有一种能下降血液胆固醇浓度的化学物质，对防治动脉硬化有必定效果。香蕉的“外在”是否也让您刮目相看呢？这下香蕉皮能够放心大胆的吃了吧！咱们能够取新鲜且没有黑斑驳的香蕉皮，与果肉一同清洗洁净做成香蕉奶昔，除了有香蕉的甜美外还能够感觉到一丝清新。

了解了这么多养分小常识，再告诉您几个日子小好方法，在平常把它运用起来：

吃完香蕉后必定记得把香蕉皮留下，假如有人因穿鞋（特别女士高跟鞋）把脚磨破了，能够将香蕉皮的内瓤刮下来贴到胶布内侧再贴到有创伤的当地，不只能够润泽皮肤还对创伤的愈合有很好的效果；家里的皮具，比方皮鞋、皮沙发脏了、旧了都能够用香蕉皮来进行清洁和保养。

香蕉皮上有黑色斑驳了，还能吃吗？香蕉皮简单变黑是因为其间的黑色素，这是种天然的生物色素。并且有黑点是香蕉熟透的体现，果肉是能够运用的，此刻的香蕉甜度更高口感更好。最重要的是香蕉成熟度越高，即表皮上黑斑越多，免疫活性就越高，所以有黑色斑驳的香蕉是能够食用的。可是假如发现香蕉果肉也出现黑色，那么证明现已腐朽就不能再吃了。香蕉很怕冷，放入冰箱贮存简单将它冻伤，为了延伸保鲜期，能够用保鲜膜把香蕉的根茎包裹住，放到阴凉通风处，这样处理后的香蕉最长能够保鲜一周。

最终送给我们4道美食，愿我们每天像香蕉相同笑的甜美。香蕉牛奶——送给小朋友，健脾、助睡觉还能添加抵抗力；拔丝香蕉——送给女士，美容、抗衰老还能通便排毒，脆皮香蕉——送给男人，养肝、安神还能软化血管，苦瓜酿香蕉——送给老年人，明目、降糖、降血脂。