螺旋藻治什么病 螺旋藻与现代病

康立宇　王琪螺

旋藻是低一级原始植物,已生计了约35亿年。个别呈丝状,缠绕成螺旋。联合国粮农组织称螺旋藻是"21世纪最理想的食物"。为什么螺旋藻如此得宠?一是由于养分丰厚;二是由于有杰出的医疗保健功用。

每百克螺旋藻中蛋白质含量为55～70克,是肉类、牛奶、鸡蛋、大米、豆腐的3～20倍;β胡萝卜素含量为100～400毫克左右,是胡萝卜、菠莱的30～60倍;脂肪总量为1～2克,其间必需脂肪酸---亚麻酸占脂肪总量的2%左右,是鱼、芝麻油、牛乳的2～20倍;铁含量约为150 毫克,是猪肝、牛肉、鸡蛋的5～150倍;维生素B120.3～1毫克,是肉类的12倍。每10克螺旋藻中含钙18毫克、磷400毫克、铜120微克、钾160毫克、锰200微克、锗6微克、硒2微克。还含藻多糖、活性肽、藻兰素、乳酸菌成长促进因子等。

据研讨,螺旋藻对一些缓慢病防治有杰出的食疗成效。防治缺铁性贫血缺铁性贫血一直是人们的首要养分缺乏病之一。全国第三次养分查询标明,我国3岁以下儿童缺铁性贫血患病率城市是11～22%,乡村是16～29%;3～5岁儿童城乡患病率低于12%。城市孕妈妈患病率在20%以上,乡村为40%以上。防治缺铁性贫血的铁剂及其强化食物,对胃肠道影响大,吸收利用率较低。广西医科大学研讨证明,将螺旋藻加在饲料里喂食缺铁性贫血的大鼠,成果参加8%或15%螺旋藻干粉组的贫血纠正得最快。他们让181名7～13岁贫血儿童每天口服含铁580～646毫克/公斤的螺旋藻干粉。一个月后,孩子们的血红蛋白、血清铁蛋白、红细胞原卟啉都发作了十分显着的改变。医治后体重添加2.6公斤,胃口添加,无副作用。

干粉中的β-胡萝卜素可转化为维生素A,促进铁蛋白组成。儿童每天吃干粉3克,可防备贫血。抗癌一般以为发作癌瘤是由于细胞内脱氧核糖核酸被损坏、细胞正常割裂失控引起的。细胞内的核酸内切酶可修正被损害的脱氧核糖核酸。螺旋藻多糖能进步核酸内切酶的活性,促进脱氧核糖核酸的修正组成,然后按捺癌瘤细胞的繁衍。此外,螺旋藻能进步人的免疫功用,也是抗癌、防癌的一个原因。防治糖尿病螺旋藻可激起消化酶的活性,康复人的正常代谢功用,促进胰岛素排泄,参加糖代谢,对医治糖尿病有积极意义。(本栏目责任编辑:周石)