南瓜能够下降血糖 吃南瓜能下降血糖，是真的吗？

传言：

糖尿病患者在日常饮食中会特别留心血糖改变，有时还会经过药物来操控血糖。而日子中一直流传着吃南瓜能下降血糖的说法，原因是南瓜里含有一种叫作南瓜多糖的物质，有下降血糖的作用。吃南瓜是不是像网上说的那样能降血糖呢？

求证：

协和医院养分科主任医生刘燕萍说：“南瓜里含有一种叫作南瓜多糖的物质，它是由像葡萄糖、半乳糖、木糖等多种单糖聚合的一个多糖分子，经过动物试验，证明它的确具有降糖和降脂的作用。”

已然南瓜多糖的确有降血糖的作用，那么糖尿病患者食用南瓜，是不是就能下降血糖呢？

刘燕萍持续解说说：“南瓜里含有很多种可溶性糖和淀粉，南瓜多糖的含糖量大约在1%～12%，可乐的含糖量是11%，所以最甜的南瓜比可乐还甜。并且，在可溶性糖里边，大约20%左右是葡萄糖和蔗糖，它是可被人体快速吸收的糖分，这两种东西都会直接导致血糖升高。”

定论：是假的。现代医学研讨发现，南瓜多糖对血糖、血脂、血压有必定的抑制作用。可是，南瓜多糖在南瓜中的含量极低，咱们依托吃南瓜来降血糖，作用不大。糖尿病人每次食用南瓜应尽量操控在50～100克。