维生素B 雾霾天“悲伤”，维生素B来解救

薛娉娉+李娟

3月13日，美国《国家科学院学报》上的一项研讨显现，弥补维生素B能够避免PM2.5诱导的甲基化反常，然后避免雾霾相关的心血管危害。

你知道吗？雾霾中的PM2.5，能够在人们毫无防备的时分，侵入人体的呼吸道和肺泡中。它们不只会引起呼吸体系疾病，还会涉及心血管体系，引起心肌缺血及危害。或许您不了解，雾霾为什么还会伤“心”呢？这是因为，PM2.5能够引起DNA的甲基化反常，而特定位点的甲基化反常或许是许多缓慢疾病的危险因子，比方心血管疾病乃至肿瘤。

不久前，美国科学院院刊宣布的一项研讨，为咱们带来了福音。这项研讨标明，弥补维生素B，能够避免PM2.5诱导的甲基化反常，然后避免雾霾相关的心血管危害。那么，这到底是怎样回事？多吃维生素B真的能够抗雾霾吗？应该怎样吃呢？下面，咱们就来探个终究。

PM2.5可引起DNA甲基化反常

PM2.5可通过特定的编码基因，引起包含能量代谢相关基因在内的DNA甲基化水平下降。加拿大最新研讨发现，让参加试验的志愿者只是吸入PM2.5浓度为300μg/m3左右的空气两小时，细胞的基因组DNA上就有约2800个位点的DNA甲基化进程发生了改动，影响了大约400个基因的正常表达。久而久之，表达改变的基因就会使得罹患肿瘤，心血管疾病和免疫性疾病的几率大幅上升。

维生素B可削减雾霾带来的心血管危害

B族维生素与体内的抗体及白血球发生密切相关。B族维生素是一群兄弟，包含维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸等。它们之间协同作用可促进身体对各种营养素的代谢，并参加体内生物氧化和能量生成，协助消除口腔、唇、舌的炎症，进步机体对环境应激的适应能力。

最新研讨指出，基因组分子在触摸高浓度的PM2.5时容易发生骤变，而叶酸、维生素B6和维生素B12这三种B族维生素的组合，能够加强基因组分子的自我防御机制，有用避免DNA甲基化反常，服用四周能够将PM2.5影响控制在28%到76%的范圍内，然后协助健康的成年人抵挡短期触摸引起的炎症和心血管危害。这些B族维生素弥补剂在高剂量时，乃至或许彻底抵消那些由十分细微的颗粒物质引起的危害。因为研讨尚处于初级阶段，科学家们还无法给出引荐的服用剂量以及个性化干涉方针，但对那些居住在重污染城市、长时间触摸高浓度PM2.5的人来说，能够考虑在医师指导下服用B族维生素弥补剂。

弥补维生素B并不是越多越好

维生素B作为营养元素只需运用妥当，简直能够使所有的人群获益。在弥补维生素B时必定要做到科学适量，假如过量弥补就会对健康形成负面影响。因而，必定要悠着吃，并不是补得越多越好。维生素B1摄入过量会引起腹泻、心律失常等；维生素B2弥补过多会引起肾功能妨碍；维生素B6、维生素B12、叶酸等弥补过多也会形成心律失常和神经毒性。但只需不过量，大多数人口服B族维生素都是安全的，且能够必定程度上减轻雾霾对机体的危害。

链接：哪些食物富含维生素B

除了B族维生素弥补剂以外，饮食中的B族维生素对表观基因组的作用与膳食弥补剂作用是相同的。因而，在日常饮食中，能够多挑选富含B族维生素的食物。绿色叶菜和豆类富含叶酸，鱼类、牛肝和淀粉类蔬菜富含维生素B6，维生素B12则在鱼类、肉类、蛋类和牛奶中含量较高。