西安东大肛肠医院:秋季“螃蟹”别多吃，当心招来肠胃炎！

秋风起,蟹味香,稍不留神,胃受伤!合肥的张女士连吃9只螃蟹腹泻不止,患上急性肠胃炎,武汉一男子吃了螃蟹吃石榴,睡到半夜不停拉肚子,医生诊断为急性肠胃炎!螃蟹吃不好，胃肠炎找上门！

西安东大肛肠医院胃肠科张曦艳主任表示,每年中秋前后,都会引来一波胃肠患者就诊小高峰,多数为饮食不当,其中因吃螃蟹不当引发急性肠胃炎的最为典型,几乎年年都有。在此,医生提醒,螃蟹好吃,胃肠健康也很重要,饮食适量才是健康长寿的关键。

秋季吃螃蟹有“讲究”

螃蟹中含有很高的胆固醇,患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄;患有伤风、发热、胃痛以及腹泻病人吃蟹,会让病情加剧。螃蟹和啤酒、柿子不宜同时进食,与很多水果也不可同时进食,比如香瓜、香梨、柚子、石榴等。西安东大肛肠医院胃肠科张曦艳主任解释,蟹等海鲜食物中含有较多的蛋白质和矿物质钙,石榴中则含有比较多的鞣酸和植物酸,两者同时食用的话,鞣酸和蛋白质及膳食纤维会在胃中形成一种难以消化的络合物,植物酸也会跟钙质结合沉淀,形成不易消化的物质刺激肠胃,出现腹痛、腹泻、恶心等症状。

秋季急性肠胃炎高发

秋季气温渐凉,人们食欲增加,中秋节、国庆节进食较多月饼、螃蟹等油腻、生冷、寒凉食物,肠胃负担重,早晚气温低胃部受凉后胃酸分泌增加刺激肠胃黏膜,诱发肠胃疾病。此外,秋季昼夜温差大,细菌和病毒容易滋生,如进食不洁食物或刺激性食物,也容易引发急性肠胃炎。

西安东大肛肠医院胃肠科张曦艳主任介绍,急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症,临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。严重者可致脱水、电解质紊乱等。其发生多由于饮食不当、暴饮暴食,或食入生冷、腐坏、受污染的不洁食品,病原体包括细菌、病毒、寄生虫感染等。本病常由粪-口途径传播。

其发生多由于饮食不当、暴饮暴食,或食入生冷、腐坏、受污染的不洁食品,病原体包括细菌、病毒、寄生虫感染等。本病常由粪-口途径传播。

急性肠胃炎根据病因不同,可分为感染性和非感染性。所有年龄段的人均易“中招”,其中儿童、老年人、免疫缺陷者、器官移植者和患有基础性疾病者是高危人群。

如何预防急性胃肠炎

西安东大肛肠医院胃肠科张曦艳主任指出,预防急性肠胃炎,最主要是注意饮食卫生!

1、讲究饮食卫生

吃饭前后要洗手,蔬菜瓜果吃前要清洗刨皮,注意个人卫生;饭菜盛放器具要清洁,对冰箱进行定时清洗与消毒;冰箱内、砧板上生熟食要分开,进食前要将食物热熟;外出住宿时,要选择干净卫生的旅馆、饭店,并注意用餐、饮水;注意居住环境卫生,及时杀灭苍蝇。

2、合理饮食

每餐要定时定量并且适量,避免暴饮暴食;避免运动剧烈后进食或边运动边进食;少食生冷食物及辛辣、酸苦等刺激性食物,少喝浓茶、咖啡、烈酒等,尽量不要食用凉拌菜,避免对胃粘膜造成损伤。

3、提升自身免疫力

急性胃肠炎受季节变化影响较大,尤其在夏秋季节最容易发生,人们要注意根据天气状况更换、增减衣物,多食温和食物,注意胃部保暖。自身免疫力能抵抗急性胃肠炎,因此,日常要锻炼身体,增强身体素质。

4、改善精神状态

生活压力大、精神紧张,在一定程度上加重了人们急性胃肠炎的发生。要注意情绪调解,放松紧张情绪。