更年期爱吃豆制品 豆制品：妇女更年期最佳保健食品

蔡铁勇

妇女由育龄过度到失掉生殖机能的时期称更年期。妇女在天然绝经前后，因为损失卵巢功能而引起的一组症状称为更年期综合征。更年期综合征的首要临床表现有六个方面：月经紊乱；阵发性潮热；心悸不适、心动过速或过缓，高血压、动脉硬化和冠心病发作率增高；外生殖器开端萎缩，易发作性功能妨碍；呈现心境不愉快、易激动、失眠、多虑、郁闷等精力及心思症状；骨质疏松。以往以为更年期综合征是不可防止的，除了雌激素代替以外好像别无他法。

最近国外一些研讨资料重复证明：用大豆制成的豆制品或许干黄豆对防治妇女更年期综合征有特别成效。

大豆中含有丰厚的植物雌激素——金雀异黄素，它在结构上类似人体的雌二醇，能与雌激素受体结合，具有某些雌激素样效果。尽管这种植物雌激素结合受体的才能比雌激素低175倍，活性仅为雌二醇的千分之一，但因为它在血液中的浓度比体内雌二醇要高1000倍，因此，当更年期体内雌激素锐减的时分，多吃些豆制品，使植物雌激素浓度进步，能够削减更年期综合征的发作率。植物雌激素对心血管的维护效果类似雌激素，女人在绝经前冠心病的发作率低于同年龄的男性，但到了绝经后则逐步上升，到达与男性类似的水平。原因是绝经后雌激素水平下降，失掉了维护效果。植物雌激素可部分代替人体内源性雌激素，故大豆制品能削减绝经后心血管疾病的发作。此外，植物雌激素还能削减骨丢掉，防治骨质疏松，防止重复骨折。

流行病学研讨已显现东亚区域妇女乳腺癌的发病率远低于西方工业化国家，这种差异与东亚区域食用豆制品有必定联系。最近西澳大利亚的流行病学调查结果显现，人尿中植物雌激素较高的人群乳腺癌的发病率较低。国外学者对生活在新加坡的我国女人进行了膳食与乳腺癌的病例对照研讨，结果表明大豆对乳腺癌的发作有明显防备效果，也可削减结肠癌的发作率。现在以为大豆中含有的金雀异黄素是一种很有潜力的癌症化学防备剂，对大豆的抗癌效果给予很高点评。

因为大豆含有丰厚的植物雌激素及其他有利成分，能够削减更年期综合征的症状，防备乳腺癌、结肠癌的发作，因此大豆及豆制品是更年期的最佳保健食品。

(修改山歌)