热食物能够放冰箱 食物放进冰箱就没事了吗

雨打芭蕉

冰箱可认为食物保鲜，不过许多家庭的冰箱一翻开就有酸臭怪味袭来；有的是东西塞太多，要么一开冰箱门食物就掉出来，要么放在最里边的食物永久不见天日，比及整理时才发现早已腐朽发霉，只好通通丢掉，形成食物糟蹋。因而，做好冰箱办理，才干吃得新鲜、安全，又省钱。

只装七分满，熟食放上层

冰箱没有灭菌功用，只能延伸食物腐朽时刻，因而，要正确运用冰箱，第一个要点就是不能塞太多，最好控制在七成满以内，保存满足空间让空气流通，保冷效果才会好。此外，咱们每开一次冰箱门，冰箱里的温度就会有所上升，常常开关门易导致冰箱内部凉气缺乏，寄存的食物就简单坏，也糟蹋电力，因而，翻开冰箱门之前，最好先想清楚要拿的东西有哪些、方位在哪里，再会集一次开关，才干省电又保冷。

现在的冰箱款式多种多样，内层隔间各有不同，但防止穿插污染仍是冰箱收纳的最大准则。无论是在冷藏室仍是冷冻室，生熟食都要分层放置，熟食放上层、生食放基层，如此可防止生食的汤汁、血水往下滴，污染基层食物。

冰箱贮存有窍门

跟着超市的遍及，老百姓采买生鲜蔬果越来越便利，简直不会有缺少难买的状况，因而采买食物一次不需要买太多，最好三四天就能吃完。

买回食物，寄存冰箱里也有一些窍门。如：

带叶蔬菜立着放

选购带叶蔬菜时尽量不买泡过水的，最好是摸起来干干的、乃至有的还带点泥土的蔬菜，既新鲜又较好保存。回家后可包上1张厨房纸巾（叶子不用包满）以调理水分，再放进塑料袋，以根茎朝下、叶片朝上的直立方法放进冰箱，这样水分会会集在下面，再渐渐牵引上去，就能确保叶子不干黄。

假如在冰箱里边平放，一是蔬菜腐朽的速度会加快，二是会导致叶片压坏损害。假如冰箱隔层间高度缺乏，主张以歪斜视点摆放。

在超市购买的袋装蔬菜，也最好先拿出来包上纸巾再放回塑料袋，避免蔬菜发黄发蔫。

西瓜先放室温保存

没有切开的西瓜能够放室温保存，可使茄红素上升40%左右，β胡萝卜素浓度也会添加近140%。一旦切开食用后，就要放入冰箱冷藏。

美国农业部的研讨还发现，其他瓜果类如哈密瓜，放在室温或冰箱，营养素没有太大不同，但最合适它们的保存温度是12℃，能够寄存约3周；假如放冰箱，寄存时刻大约是1周。

面包要放冷冻室

低温会加快面包中淀粉的老化，导致面包变硬、不新鲜，缩短保质期，但当温度降低到0℃以下，淀粉的老化效果就大大放缓了。

所以，把面包放在保鲜袋今后，放进冰箱冷冻室急速冷冻，能够延伸面包的保质期。要吃的時候取出来，在面包外表喷点水，放进微波炉冻结后再热一下，就能够吃了。

用冷冻保存法，面包能保存2个星期左右。但有必要留意，只要不含馅的面包才合适冷冻保存，如土司面包、牛角面包、硬壳面包等。

不能放冰箱的食物

咖啡：咖啡遭受骤降的低温时，便开端脱水，咖啡香气也会渐渐溢散，所以不能放冰箱。

蜂蜜：蜂蜜放到冰箱后，低温会使糖分结晶，变得很硬，很难挖出来。所以蜂蜜应该放在密封罐里，室温贮存在枯燥环境中。

香蕉：香蕉放进冰箱会减缓老练速度，所以香蕉还没彻底变黄时，主张先放在室温让它有时刻老练。香蕉熟了之后仍是得放冰箱，否则会招来恼人的小果蝇。

马铃薯、洋葱、西红柿：低温会分化其间的淀粉，再拿出来烹饪时会影响口感。

其他像南瓜、红薯等根茎类蔬菜也不大合适放冰箱，最好放在枯燥阴暗处。