孝心传永久 网传“医师永久不吃的5种食物”真的不能吃吗

云无心

关于健康，医师有着比平常人更多的常识。所以，许多流言也就喜爱打着“医师说”的旗帜。比方网上有一篇文章就称：医师永久不吃“圈养的鲑鱼、人工催熟的牛奶、罐装番茄酱、非有机马铃薯、玉米饲养的牛肉”。医师真的不吃这5种食物吗？咱们来逐个解析它们。

圈养的鲑鱼

文中声称：“给它们喂养饲料、坏了的大豆以及家禽粪便，导致很多的毒素在鲑鱼体内积累，人吃下去后就相当于吃下了这些毒素。一起，圈养鲑鱼的养分价值也遍及比野生的差，研讨发现经常吃圈养的鲑鱼，癌症的患病率会大大添加。”

实际上，假如喂养的饲料含有很多毒素，那么首要影响的是鱼的成长，饲养者的丢失更大。经过加工处理的家禽粪便能够作为饲料喂鱼乃至家畜供给养分。饲养的鱼类某些养分目标会比野生的少，也有一些目标比野生的多，整体而言，不会有“养分价值遍及比野生的差”的定论。至于“经常吃圈养鲑鱼癌症患病率大大添加”，纯属信口开河。饲养鱼类和野生鱼类最大的不同在于：饲养进程中或许会用到抗生素，假如运用不标准，或许呈现抗生素残留超支；野生鱼成长速度慢，成长时间长，可是重金属或许超支。

非有机马铃薯

文中说不能吃非有机马铃薯的原因是“马铃薯在成长进程中会吸收土壤中的除草剂、杀虫剂和杀菌剂。”

在农业栽培中，标准运用除草剂、杀虫剂和杀菌剂足以起到相应的作用，而它们的残留量不会损害健康。已经有很多的检测数据显现：有机产品和惯例产品在安全和养分方面没有实质上的差异。

罐装番茄酱

文中说不能吃它的理由是“罐子里衬中的树脂含有双酚A”。

双酚A是出产环氧树脂的助剂，而环氧树脂是许多金属容器的面料。理论上，双酚A能够搬迁到食物中，不过迄今为止，一切的安全瓶评价试验都没有显现经过这种途径搬迁的双酚A能到达损害健康的量。FDA在2014年7月更新的双酚A信息中表达了他们现在关于食物触摸的双酚A的情绪：现在呈现于食物中的双酚A剂量是安全的。当然，双酚A究竟有“损害健康”的潜在或许性，而技术上也有了不适用它的代替计划。“没有必要运用”和“尽量削减运用”，是一种慎重保存的办法，可是并不意味着运用了双酚A包装罐的食物会损害健康。

玉米饲养的牛肉

文中說“牛天然生成是食草动物，可是为了使牛长得更快，农人以玉米或大豆作为牛的饲料。这会导致牛肉的养分价值变得更低，一起脂肪含量添加，导致人体更易患上心血管系统疾病。”

“牛天然生成吃草”，是因为野生的牛没有养分丰厚的饲料可吃。牛跟其他禽畜相同，养分越丰厚就成长得越快。玉米和大豆为根底的饲料，确保了牛成长所需求的全面养分，只会使牛肉的“养分价值更高”。所谓“牛的脂肪含量添加，导致人体更易患上心血管系统疾病”，是一种很无赖的指控。就牛肉而言，脂肪含量越高，风味口感越好，就越受顾客欢迎。而脂肪摄入过多不利于心血管健康，原因在于人不行控制。咱们能够说这样的牛肉应该“不行健康”，可是把心血管系统疾病的锅甩给“玉米饲养的牛肉”，也实在太不讲理了。

人工催熟的牛奶

所谓“人工催熟的牛奶”，其实是饲养进程中运用了牛成长激素来促进产奶。至于“这种激素会导致奶牛的乳房发作感染”，并不是激素导致感染，而是打针进程或许导致感染，跟任何打针会添加感染几率是相同的。

文章称“成长激素会使牛奶中生出一种胰岛素类似物，长时间喝高胰岛素类似物的牛奶会使人体患癌危险添加”，这儿的胰岛素类似物其实是IGF-1。牛奶中本来就含有IGF-1，并且不同牛奶中的含量有高有低。美国FDA对成长激素用于催奶做过全面评价，定论是：运用了成长激素的牛奶中，IGF-1的均匀含量要略微高一些，不过这个“略微”的起伏在IGF-1的正常动摇规模之内，关于人体健康没有影响。最终，我国并没有同意用成长激素来添加牛奶产值。endprint