血脂水平正常规模 饮食习惯对血脂水平的影响
刘见民 王辉华 陈伟军
[摘要] 意图 评论饮食习惯对血脂水平的影响，为当地人群合理养分辅导供给科学根据。办法 将1 500例正常饮食的人群（普食组）和800例寺院僧侣（素食组）随机分为两组：40岁以上组和40岁以下组，并测验一切人员体内总胆固醇，甘油三酯，高密度脂蛋白胆固醇与低密度脂蛋白胆固醇含量。成果 关于40岁以上组和40岁以下组人群，素食组血液中TCH、TG、LDL-C含量均低于普食组，而HDL-C较普食组高，差异有核算学含义（P<0.05）。素食组血液中TCH、TG、LDL-C和HDL-C的血脂反常率较普食组低（P<0.05）。 定论 血脂水平与饮食习惯有关；吸取平衡饮食并树立杰出的日子饮食习惯，加上坚持体育训练，有利于下降高脂血症和心脑血管疾病发生率。
[关键词] 饮食习惯；血脂水平；血脂反常率
[中图分类号] R195.4 [文献标识码] B [文章编号] 1673-9701（2014）09-0046-03
跟着人们日子水平的进步和日子办法的改变，冠心病、高血压、糖尿病和脑卒中等心脑血管疾病的发病率和死亡率逐步升高，而代谢综合征中的血脂反常成分，与该些疾病发病休戚相关[1]。自上世纪60年代以来，下降血脂水平可以削减心脑血管疾病的发病率这必定论现已得到国内外专家学者的证明[2]。相关核算部分研讨成果也标明[3]，血浆胆固醇每下降1%，冠心病发病的危险性即可下降2%。但是，血脂反常患者在长时间内均无显着症状，且多数人不会自动进行健康检查，对心脑血管病的防备极为晦气[4]。因此，经过下降社会人群的血脂反常率来下降心脑血管疾病发病率和死亡率，是底层医院的防备保健功用的重要课题。本研讨对汕尾区域的普食人群和素食人群的血脂水平进行检测并剖析，旨在评论饮食习惯对血脂水平的影响，力求经过宣扬杰出日子习惯来下降血脂反常率，然后下降心脑血管疾病发生率和死亡率，并下降社会医疗本钱，取得了杰出的作用。现报导如下。
1材料与办法
1.1一般材料
选取2011年8月～2013年12月随机抽取汕尾区域800例寺庙僧侣（素食组）和1 500例普食人群（普食组），按年纪将监测目标分为两个年纪组：40岁以上人群组和40岁以下人群组，关于40岁人群，选用随机的办法将其分至两组中。其间普食组含1 091例40岁以上人群，均匀（32.5±6.8）岁，合计男500例，女591例，409例40岁以下人群，均匀（52.3±12.5）岁，合计男300例，女109例；素食组含571例40岁以上人群，均匀（31.2±5.4）岁，含229例40岁以下人群，均匀（53.1±4.3）岁。一切抽检人员均无体系性疾病病史、宗族遗传病史、既往病史和个人病史。血脂检测均征得自己赞同，签署知情赞同书。素食组和普食组之间的年纪、病史等一般材料比较无显著性差异（P>0.05），具有可比性。
1.2办法
①血样收集与血脂测验办法：一切抽检人员正常饮食3 d，空腹12 h今后收集肘静脉血，别离血清，选用血脂检测仪器（东芝ACCUTE-40全自动生化仪）测定血脂水平，包含总胆固醇（TCH，mmol/L）、甘油三酯（TG，mmol/L）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C，mmol/L）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C，mmol/L）含量，其间胆固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白的含量测定选用酶法，脂蛋白的测定选用免疫透射比浊法。②血脂反常规范：血脂反常的判别根据参照2007年出书的《我国成人血脂反常防治攻略》[5]中引荐的规范，即：TCH<6.22 mmol/L为正常，TG<2.26 mmol/L为正常，HDL-C≥1.04 mmol/L为正常，LDL-C<4.14 mmol/L为正常，反之，均视为血脂反常。血脂反常率的核算选用血脂反常总人数与抽检总人数的百分比值标明。
1.3核算学办法
选用SPSS19.0核算学软件进行数据核算剖析，计量材料以（x±s）标明，组间比较用t查验，计数材料用χ2查验，P<0.05为差异有核算学含义。
2成果
2.1两组血脂水平比较
40岁以下及40岁以上人群，素食组人群血液中TCH、TG、LDL-C含量均低于普食组，HDL-C均高于普食组（P<0.05）。见表1。
表1 两组血脂水平比较（x±s，mmol/L）
注：与普食组40岁以下人群比较，*P<0.05；与普食组40岁以上人群，#P<0.05。t1为两组40岁以下比较核算值；t2为两组40岁以上比较核算值
2.2两组血脂反常率比较
40岁以下及40岁以上人群，素食组血液中TCH、TG、HDL-C、LDL-C反常率均低于普食组（P<0.05）。在TCH、TG、HDL-C、LDL-C四项目标呈现反常方面，普食组中40岁以下共有288例，40岁以上共有426例，有的乃至两项或三项目标一起呈现反常。可以看出不管是40岁以上人群仍是40岁以下人群，素食组人群很少呈现血脂反常患者。见表2。
表2 两组血脂反常率比较[n（%）]
注：与普食组40岁以下人群比较，aP<0.05；与普食组40岁以上人群，bP<0.05。χ21值为两组40岁以下比较核算值；χ22值为两组40岁以上比较核算值
3评论
伴跟着人口老龄化进程的加速以及人们日子办法改变和压力的添加，导致心脑血管疾病发病率逐步添加，因此经过操控人群的血脂反常率来下降心脑血管疾病发病率，显得尤为重要。尽管现在国内外操控血脂药物开展较快，但费用较贵，患者依从性低，且长期运用药物或许带来副作用，导致不能广泛推行药物操控血脂这一下降血脂反常率的办法。此外，血脂反常还存在个体差异和生物学差异，但受饮食习惯和日子办法的影响较大[6]。因此，研讨经过健康宣扬来改进饮食习惯，然后下降疾病发病率的办法，可以到达操控血脂这一意图，且易被广阔人群所承受。endprint
据上世纪90年代核算成果标明[7]，年纪35～64岁人群高胆固醇检出率为25%，高脂血症发生率为11%，而现在我国约有1亿人需求降脂医治，使命十分艰巨，故研讨能否经过改进饮食习惯来下降血脂反常率具有非常重要的含义。在本研讨中，经过比较不同年纪段普食组与素食组人群血脂水平缓血脂反常率的差异，来探究饮食习惯对血脂水平的影响。本研讨的难点在于素食人群的挑选、数据监测的准确性以及研讨的连续性，我院在对其一一剖析后得出以下牢靠的研讨办法，确保了成果的准确性。首要，素食人群选取寺庙中的僧侣（汕尾区域梵学文明昌盛，寺庙及僧侣较多，为本课题的所需监测目标的数量供给了确保）作为研讨目标。众所周知，僧侣的食物[8]以素食为主，如粥、干饭、面条等，且僧侣忌荤腥酒肉，确保了本研讨中素食组数据的准确性。其次，选用的血脂检测仪是现在国内运用最广、准确率较高的检测仪器，确保了监测数据的准确性。最终，我院选用来院随诊，上门随访、网络随访等随诊办法，加上本区域交通和通讯便当，以及采血所需设备携带方便的优势，确保了研讨的连续性。
本研讨成果显现，关于40岁以下及40岁以上人群，素食组人群血液中TCH、TG、LDL-C含量均低于普食组，HDL-C含量高于普食组 （P<0.05），且素食组各项目标的血脂反常率均低于普食组（P<0.05）；阐明饮食要素对血脂水平存在必定的影响，选用与僧侣类似的素食饮食习惯有利于血脂水平的操控。这与国外研讨定论相一致[9]。剖析普食组血脂反常率较高的原因，咱们发现除了一般人群吸取很多的高蛋白和高热量的食物之外，部分男人抽烟也是形成血脂反常的要素。研讨标明[10]，烟草中的尼古丁和一氧化碳可升高TG，形成脂肪酸添加，然后影响肝脏组成很多的TG和VLDL。根据本文研讨成果，现给出以下防治高血脂症的几点主张：①调整饮食结构：操控摄入热量，削减开释的吸取量，尤其是饱满脂肪酸和胆固醇的吸取量，恰当添加碳水化合物与蛋白的摄入份额，戒烟戒酒，然后到达坚持适宜体重，下降过高血脂的作用；②恰当的训练；③关于血脂反常者主张采纳恰当的药物医治[11]，在血脂下降后采纳食物疗法坚持相应的血脂水平。
总归，不管年轻人仍是老年人，饮食习惯对其血脂水均匀有较大的影响。摄入很多高热量和高脂肪食物易导致血脂水平偏高，因此改进人群饮食结构，进步日子质量，关于下降血脂反常率和心脑血管疾病发生率具有重要含义。加上宣扬合理饮食结构费用低、起效快，值得本市广泛推行运用。
[参考文献]
[1] 杨晓庆，陈璐. 高等院校教职工血脂现状与剖析[J]. 临床和试验医学杂志，2009，8（4）：147-148.
[2] 牛玉菡，胡红玉. 饮食操控对高血脂患者血脂水平的影响[J]. 全科护理，2010，8（4）：945-946.
[3] 李缨，汤哲. 老年人饮食习惯与心脑血管疾病发病的纵向研讨[J]. 我国老年学杂志，2009，29（19）：2511.
[4] 蒋伟勇. 中老年人健康体检血脂反常剖析[J]. 有用心脑肺血管病杂志，2012，20（4）：636-637.
[5] 顼志敏，许海燕，陆宗良. 简读2007年《我国成人血脂反常防治攻略》临床关键[J]. 我国全科医学：医师读者版，2009，8（10）：9-10.
[6] 陈文胜，罗述斌，徐青松，等. 长沙区域1042名居民血脂检测剖析陈述[J]. 有用防备医学，2011，18（11）：2109-2110.
[7] 刘丽波. 4791例体检者高血糖，高血脂，高血压相关性剖析[J]. 数理医药学杂志，2010，23（1）：61-64.
[8] Yan B，Zhang JH，Zhang W，et al. Attenuated associations between increasing BMI and unfavorable lipid profiles in Chinese Buddhist vegetarians[J]. Asia Pac J Clin Nutr，2013，22（2）：249-256.
[9] Wang Y，Zhou S，Zhu W，et al. Effect of vegetarian food on iodine nutrition status of buddhist monks and nuns in putuo mountain[J]. Acta Nutrimenta Sinica，2011，3（3）：3-8.
[10] 王丹石，张涓. 酒石酸伐尼克兰对心内科烟草依靠患者血脂，血糖的影响[J]. 我国医药导刊，2011，13（2）：261-262.
[11] 胡大一，王家宏. 我国血脂反常防治现状[J]. 我国有用内科杂志，2009，29（1）：2-4.
（收稿日期：2014-01-03）endprint
据上世纪90年代核算成果标明[7]，年纪35～64岁人群高胆固醇检出率为25%，高脂血症发生率为11%，而现在我国约有1亿人需求降脂医治，使命十分艰巨，故研讨能否经过改进饮食习惯来下降血脂反常率具有非常重要的含义。在本研讨中，经过比较不同年纪段普食组与素食组人群血脂水平缓血脂反常率的差异，来探究饮食习惯对血脂水平的影响。本研讨的难点在于素食人群的挑选、数据监测的准确性以及研讨的连续性，我院在对其一一剖析后得出以下牢靠的研讨办法，确保了成果的准确性。首要，素食人群选取寺庙中的僧侣（汕尾区域梵学文明昌盛，寺庙及僧侣较多，为本课题的所需监测目标的数量供给了确保）作为研讨目标。众所周知，僧侣的食物[8]以素食为主，如粥、干饭、面条等，且僧侣忌荤腥酒肉，确保了本研讨中素食组数据的准确性。其次，选用的血脂检测仪是现在国内运用最广、准确率较高的检测仪器，确保了监测数据的准确性。最终，我院选用来院随诊，上门随访、网络随访等随诊办法，加上本区域交通和通讯便当，以及采血所需设备携带方便的优势，确保了研讨的连续性。
本研讨成果显现，关于40岁以下及40岁以上人群，素食组人群血液中TCH、TG、LDL-C含量均低于普食组，HDL-C含量高于普食组 （P<0.05），且素食组各项目标的血脂反常率均低于普食组（P<0.05）；阐明饮食要素对血脂水平存在必定的影响，选用与僧侣类似的素食饮食习惯有利于血脂水平的操控。这与国外研讨定论相一致[9]。剖析普食组血脂反常率较高的原因，咱们发现除了一般人群吸取很多的高蛋白和高热量的食物之外，部分男人抽烟也是形成血脂反常的要素。研讨标明[10]，烟草中的尼古丁和一氧化碳可升高TG，形成脂肪酸添加，然后影响肝脏组成很多的TG和VLDL。根据本文研讨成果，现给出以下防治高血脂症的几点主张：①调整饮食结构：操控摄入热量，削减开释的吸取量，尤其是饱满脂肪酸和胆固醇的吸取量，恰当添加碳水化合物与蛋白的摄入份额，戒烟戒酒，然后到达坚持适宜体重，下降过高血脂的作用；②恰当的训练；③关于血脂反常者主张采纳恰当的药物医治[11]，在血脂下降后采纳食物疗法坚持相应的血脂水平。
总归，不管年轻人仍是老年人，饮食习惯对其血脂水均匀有较大的影响。摄入很多高热量和高脂肪食物易导致血脂水平偏高，因此改进人群饮食结构，进步日子质量，关于下降血脂反常率和心脑血管疾病发生率具有重要含义。加上宣扬合理饮食结构费用低、起效快，值得本市广泛推行运用。
[参考文献]
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[11] 胡大一，王家宏. 我国血脂反常防治现状[J]. 我国有用内科杂志，2009，29（1）：2-4.
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据上世纪90年代核算成果标明[7]，年纪35～64岁人群高胆固醇检出率为25%，高脂血症发生率为11%，而现在我国约有1亿人需求降脂医治，使命十分艰巨，故研讨能否经过改进饮食习惯来下降血脂反常率具有非常重要的含义。在本研讨中，经过比较不同年纪段普食组与素食组人群血脂水平缓血脂反常率的差异，来探究饮食习惯对血脂水平的影响。本研讨的难点在于素食人群的挑选、数据监测的准确性以及研讨的连续性，我院在对其一一剖析后得出以下牢靠的研讨办法，确保了成果的准确性。首要，素食人群选取寺庙中的僧侣（汕尾区域梵学文明昌盛，寺庙及僧侣较多，为本课题的所需监测目标的数量供给了确保）作为研讨目标。众所周知，僧侣的食物[8]以素食为主，如粥、干饭、面条等，且僧侣忌荤腥酒肉，确保了本研讨中素食组数据的准确性。其次，选用的血脂检测仪是现在国内运用最广、准确率较高的检测仪器，确保了监测数据的准确性。最终，我院选用来院随诊，上门随访、网络随访等随诊办法，加上本区域交通和通讯便当，以及采血所需设备携带方便的优势，确保了研讨的连续性。
本研讨成果显现，关于40岁以下及40岁以上人群，素食组人群血液中TCH、TG、LDL-C含量均低于普食组，HDL-C含量高于普食组 （P<0.05），且素食组各项目标的血脂反常率均低于普食组（P<0.05）；阐明饮食要素对血脂水平存在必定的影响，选用与僧侣类似的素食饮食习惯有利于血脂水平的操控。这与国外研讨定论相一致[9]。剖析普食组血脂反常率较高的原因，咱们发现除了一般人群吸取很多的高蛋白和高热量的食物之外，部分男人抽烟也是形成血脂反常的要素。研讨标明[10]，烟草中的尼古丁和一氧化碳可升高TG，形成脂肪酸添加，然后影响肝脏组成很多的TG和VLDL。根据本文研讨成果，现给出以下防治高血脂症的几点主张：①调整饮食结构：操控摄入热量，削减开释的吸取量，尤其是饱满脂肪酸和胆固醇的吸取量，恰当添加碳水化合物与蛋白的摄入份额，戒烟戒酒，然后到达坚持适宜体重，下降过高血脂的作用；②恰当的训练；③关于血脂反常者主张采纳恰当的药物医治[11]，在血脂下降后采纳食物疗法坚持相应的血脂水平。
总归，不管年轻人仍是老年人，饮食习惯对其血脂水均匀有较大的影响。摄入很多高热量和高脂肪食物易导致血脂水平偏高，因此改进人群饮食结构，进步日子质量，关于下降血脂反常率和心脑血管疾病发生率具有重要含义。加上宣扬合理饮食结构费用低、起效快，值得本市广泛推行运用。
[参考文献]
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[5] 顼志敏，许海燕，陆宗良. 简读2007年《我国成人血脂反常防治攻略》临床关键[J]. 我国全科医学：医师读者版，2009，8（10）：9-10.
[6] 陈文胜，罗述斌，徐青松，等. 长沙区域1042名居民血脂检测剖析陈述[J]. 有用防备医学，2011，18（11）：2109-2110.
[7] 刘丽波. 4791例体检者高血糖，高血脂，高血压相关性剖析[J]. 数理医药学杂志，2010，23（1）：61-64.
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[9] Wang Y，Zhou S，Zhu W，et al. Effect of vegetarian food on iodine nutrition status of buddhist monks and nuns in putuo mountain[J]. Acta Nutrimenta Sinica，2011，3（3）：3-8.
[10] 王丹石，张涓. 酒石酸伐尼克兰对心内科烟草依靠患者血脂，血糖的影响[J]. 我国医药导刊，2011，13（2）：261-262.
[11] 胡大一，王家宏. 我国血脂反常防治现状[J]. 我国有用内科杂志，2009，29（1）：2-4.
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