面包新语加盟费及条件 面包·酒·咖啡

汪修荣

说到饮食文明，真实能与我国比较的或许只需法国了。一般人说到法国饮食总忘不了法国大菜。其实真实的法国大菜与我国的宫殿宴相同并不是寻常人能够随意享受的，也不是人人都能享受的，寻常法国人的一日三餐并不是蜗牛和鹅肝酱，而是面包、酒与咖啡。这才是真实的法国人的日常日子，代表了法国人饮食文明的最基本的方面。

因为快节奏的日子，往常法国人的一日三餐通常是这样组织的：早餐是面包、牛奶、咖啡，正午是面包、三明治。早餐与中餐因为作业关系都比较大意，真实考究的是晚餐。晚餐是一天中最丰富的，不只有面包，还有很多的牛排、猪排等肉类以及蔬菜、色拉、各式各样的酒。下班归来，一家人定定心心肠坐在餐桌前，一边慢慢地喝酒，一边细细地品尝着人世好菜，直到酒足肉饱。因为他们晚上很多食肉(听说有的能吃下1千克牛排)，又不能很好消化，所以法国人中的胖子为数不少。

法国的面包可谓世界闻名，尤以棍式面包享誉全国。有道是法国棍子打全国，由此可见法国面包的知名。咱们走在街上经常见到法国人手里拿着一根长长的棍式面包，中心夹着生菜和火腿、肉肠之类，边走边吃，目中无人。法国人随身携带最多的往往也是这种长长的棍式面包。这种棍子满天飞的状况成为巴黎街头的一大景象。法国面包一般表面非常坚固，烤得非常香，吃起来耐嚼，一开始非常不习气，咬得腮帮子生疼，习气了就觉得别有风味。

酒也是法国人家庭必备的东西。一般的法国人家都有一个酒柜，备有二三十种酒。法国是一个产酒的大国，特别以葡萄酒闻名世界。除了葡萄酒、香槟酒，法国威士忌也非常有名，像国内助知道的人头马xO等。酒的好坏不只取决于贮存时刻的长短，一起也取决于葡萄出产年份的葡萄质量。法国对葡萄的产地和质量等要求非常严厉，不同的葡萄出产不同的酒，毫不含糊，这在必定程度上确保了酒的质量。此外，法国人对装酒的容器以及饮用办法也极考究，在法国时，咱们观赏了一家酒文明中心，观看了法国人出产酒桶的电视片，听了法国人的简略解说，也品尝了几种酒，光是酒的学识就足能够写一部大书了。

法国人请客时饮什么酒也是极为考究的。他们饭前一般要喝开胃酒，正式吃饭时才拿出各种酒来供客人自选，一般是什么肉食配什么酒，通常是红配红，白配白。比方牛肉配红葡萄酒，猪肉配白葡萄酒等。吃完正餐，他们还要喝一种养胃酒，以促进消化。正式请客时一顿饭吃下来往往要喝几种到十几种之多。就连喝酒的杯子也是五花八门，以满意不同的需求。

法国人对咖啡可谓情有独钟，这从巴尔扎克等人的小说中便能够想见。听说巴尔扎克终身喝过五万多杯咖啡，最终就是死于咖啡过量。巴黎街头的咖啡馆漫山遍野，随处可见，咖啡馆里的桌椅小而俭朴，却非常洁净，是巴黎人日常休闲的当地。咖啡不只代表法国文明的一部分，也反映了他们的一种日子方式。作业之余，他们在咖啡馆里要一杯咖啡往往能边谈天边喝到夜深人静。巴黎的咖啡馆没有赶客的习气，只需情愿，客人能够一向呆下去，直到关门打烊。巴黎的咖啡馆也是艺术家的六合，三四十年代世界各地的作家、艺术家曾聚集在巴黎的咖啡馆里，他们靠着一杯咖啡、一块面包在这里呆上一整天，画画、写作、谈天。巴黎的咖啡馆是通明的，一半在室内，一半建在人行道上，你能够坐在室内，也能够坐在野外。空闲的时分，悠闲地坐在咖啡馆里，一边饮着咖啡，一边赏识着街景，这时你便觉得自己是个美好的人了。