牛奶鸡蛋小饼干的做法 牛奶并非越香浓越好

邵婷

市场上牛奶的种类不下30种，简直每种奶都在打健康牌。比方，从脂肪上分，有全脂奶、低脂奶、脱脂奶;从蛋白质上分，有优化蛋白奶、双蛋白奶、添加乳铁蛋白和胶原蛋白奶;从口味上分，有特浓奶、巧克力奶、咖啡奶、草莓奶、红枣奶、花生奶、杏仁奶等调味奶。

尽管市场上每种牛奶都推广着健康理念，但选牛奶关键在于真实的养分含量有多少。顾客在平常的选购中，须避开以下6大误区。

牛奶并非越香浓越好。挤出来的牛奶很淡，有一股淡淡的乳香，喝起来十分爽口。但许多企业推出了香浓概念，添加增稠剂和香精，顾客逐步以为香浓才是牛奶的滋味，而真实的纯牛奶反而被以为没味儿或加了水。

高钙牛奶含义不大。牛奶自身就是一种含钙量很高的食物，再往其中加钙含义不大。而且高钙牛奶里加的大多是碳酸钙，这种钙在人体内的吸收作用并不是很抱负。过多地在牛奶中参加钙、铁、锌等无机盐，假如不能吸收，反而会对人体肾脏以及消化系统形成很大担负。

喝牛奶不是为了补蛋白。不少高端牛奶打着优化蛋白的旗帜，牛奶中的蛋白含量其实很低，所以喝牛奶首要不是为了弥补蛋白质，而是为了弥补B族维生素和钙。

脂肪不一定越低越好。每个人对脂肪的需求量并不相同，血脂高和需求瘦身的人以及孕妈妈可以挑选低脂或脱脂奶。但关于孩子和上班族这种对能量需求比较大的人来说，最好仍是喝全脂奶。

谷物奶合适做早餐食用。所谓的谷物奶和早餐奶，其中加的大部分是淀粉，没什么养分价值，但能让人发生饱腹感，保持能量的时间比较长，合适早餐时喝。

果蔬奶养分太少。果蔬奶里添加果粒有必要通过高温处理，养分价值会受很大影响。而它可以添加的膳食纤维微乎其微，远不如分隔吃更有养分价值。