膳食纤维能排毒 膳食纤维排毒好帮手

齐云

膳食纤维是什么？从化学结构来看，它是人体消化酶所不能水解的食物成分，包含植物源的纤维素、半纤维素、木质素和果胶四大类。在1970年曾经，养分学界没有膳食纤维这个名词，其时只称作粗纤维，原因是考虑到粗纤维吃多了，会影响人体对养分素的吸收。

后来，曩昔的粗纤维被改称为膳食纤维，多项科学研究证明，许多疾病的发作都与短少膳食纤维有关，一起，膳食纤维成了人体所需的第七大养分素。

依据膳食纤维在水中的溶解性，将它分为可溶性膳食纤维和不行溶性膳食纤维两大类。不行溶性膳食纤维包含纤维素、木质素、半纤维素等，首要存在于谷物的表皮、全谷类粮食中，包含麦麸、麦片、全麦粉及糙米、荞麦、燕麦、玉米面等，豆类、豆制品、生果、蔬菜的茎叶中，不行溶性膳食纤维含量也很丰厚。麦麸的膳食纤维在粗粮中含量最高。

不行溶性膳食纤维在体内的首要作用是促进肠道活动，在大肠中能吸收水分软化大便，使肠道内的废物废物赶快排出体外——机体的代谢产品不及时排出，大肠就会吸收大便发酵堆集的有害物质，对身体形成损害。若论起排毒功用，膳食纤维肯定是见义勇为的最强元素！

可溶性膳食纤维又称为水溶性膳食纤维，包含生果中的果胶，海藻中的藻胶以及魔芋中提取的葡甘聚糖等等。水溶性膳食纤维可减缓消化速度，有助于调理免疫，还有助于分泌胆固醇，促进体内的有毒重金属排出。由于能够协助糖尿病患者改进胰岛素水平缓甘油三酯，推迟餐后血糖的升高，所以可溶性膳食纤维对糖尿病患者十分有利。

主张我们多吃新鲜蔬菜及生果，恰当添加谷物，特别是粗粮的摄入。这儿提示我们，要依据自己的肠胃状况决议膳食纤维的进食量，从少数开端，逐步添加，避免形成腹痛、腹胀等。