胖子身体担负大 无肉不欢：身体有担负

刘敏

夏日酷热，烤串盛行，每到夏夜降临，呼朋唤友喝酒吃串似乎成了必选。每逢这时，“食肉族”也会High起来，大快朵颐的嚼起肉来。可是肉吃多了，也会整出一身缺点来。“食肉族”们要收敛一下了，无肉不欢的日子不能天天有啊！肉吃多了可致三高、缺钙、糖尿病等一系列代谢疾病。让我们来说说肉吃多了的那些“罪”吧！

肉吃多了简单缺钙

肉吃多了，除了导致高血脂、动脉硬化等疾病外。还或许会引起缺钙，小伙伴们有没有惊呆啊！东南大学隶属中大医院临床养分科夏朋滨养分师解说说：“肉吃的太多，是或许导致缺钙。由于很多摄入蛋白，会导致尿钙排泄的添加。”

据介绍，有科学家研讨发现，膳食中适量的蛋白质有助于钙的吸收，但当膳食中蛋白质过多，钙的吸收率反而下降，而尿排泄钙添加，然后引起钙的缺少。研讨证明，蛋白质摄入每添加50克，钙的排出量就会添加60毫克。

肉吃多了添加患糖尿病危险

“食肉族”们还要留意了，肉吃多了还或许会添加糖尿病的危险！

近来，一项新的研讨显现，长时间爱吃肉的人即便吸取很多的蔬菜和生果，依然易添加患糖尿病的危险。一项对6万多名女人所进行的长时间研讨发现，肉类、奶酪和其他成分的酸性饮食与患2型糖尿病有关。研讨发现，食用较多酸性食物的女人，患糖尿病的几率比食用较少酸性食物的女人高56%。研讨还标明，酸性饮食对男性相同有害。

夏朋滨养分师介绍：“很多摄入红肉，会进步炎症符号物CRP的浓度，一起，会添加胰岛素反抗的水平。假如人的BMI（身体质量指数，是与体内脂肪总量密切相关的目标，首要反响全身性超重和肥壮）过高，体内脂肪含量过高，则很有或许引发糖尿病等一系列的代谢性疾病，如三高级。”所以主张市民，经过充分地运动和均衡的饮食来坚持本身健康，而均衡的饮食一般是富含生果和蔬菜，低脂、低脂和低糖饮食。

肉吃多了还或许诱发卵巢癌

澳大利亚科研人员研讨发现，一周吃4磅以上红肉的女人比吃肉不到4磅的女人，患卵巢癌的几率大18%。而一周吃4磅以上鱼肉的女人比吃少于4磅的女人，患卵巢癌的几率小24%。

夏朋滨养分师解说道，她们吃的或许是加工过的肉类，如腊肠等，而不是鲜肉。这些加工过的肉类含有必定的亚硝酸盐的成分，吃多了会导致癌症。假如长时间吃煎鸡蛋、炸薯条等食物易诱发卵巢癌，过量摄入脂肪，尤其是动物脂肪，也会诱发卵巢癌。流行病学研讨得出，脂肪与激素排泄有必定的联系。雌性激素过多，也或许诱发卵巢癌。所以，主张女人朋友，可略微多吃点鱼肉，少吃点红肉。别的，卵巢癌还与其他要素相关，如年纪、肥壮、避孕药等，饮食仅仅卵巢癌的诱因之一。

怎样吃肉才健康呢？

尽管肉吃多了，或许会引发一系列的疾病。可是假如不吃肉的话，关于“食肉族”来说，这样的日子是暗淡的。并且不吃肉，也是不利于人体健康的。那吃什么肉，怎样吃肉，才干吃出健康呢？

俗话说，地上跑的不如天上飞的，天上飞的不如水里游的。夏朋滨养分师介绍说：“主张我们食用肉类的次序是：鱼，禽，四条腿。假如吃红肉的话，每天吃不超越100克，都是健康的。可是不主张我们吃加工过的，家长仍是少给小孩子吃火腿肠之类的加工过的肉食。”

关于老年人，夏朋滨养分师主张，要操控吃肉的量和质。精瘦肉，每周100克左右，一周不超越3～4次，要操控脂肪和胆固醇的摄入量。而关于肥壮者、高脂血症、糖尿病等更需求操控，缓慢胆囊炎、胆结石等患者也要分外留意。

在烹饪肉食的过程中，最好与含粗纤维的蔬菜调配食用，如韭菜、芹菜等，以削减脂肪的吸收量。这样还能够弥补纤维和维生素，也可辅佐降血糖。endprint