竹子剪断了还能活 本来竹子还能这么用，你知道吗

我国是世界上研讨、培养和使用竹子最早的国家。自古以来，我国公民就十分喜欢竹子，竹子在我国前史文化发展过程中所发生了巨大作用，他与我国诗篇书画和园林艺术以及公民生活息息相、关源源不绝。纵观前史，没有哪一种植物能够像竹子相同对人类的文明发生如此深远的影响，我国无愧被誉为“竹子文明的国度”。

而在我国，竹子与美食也有不解之缘。竹杆或竹叶有着清香味鲜的液汁，使用这一特性，相同能够烹制出各种名菜名点。傣族的竹筒饭更是别有情趣。农闲时节，拿刀砍上一截龙竹，一节留底，一节为头，将皮剥去3毫米左右，空口处砍上两个缺口，套上藤绳子，将淘好的米放进筒内，水为米的一半，口上塞上芭蕉叶。再砍两根竹当枝架，中间架一根横档，把竹筒挂在横档上，下面点起火堆，当竹筒外皮烧成炭火色时，米熟水干，宣布出清香味，即取下竹筒，凉二三分钟，再放在火邊上烘烤，边翻边烤，烤熟后用砍刀敲竹筒顶端，如宣布“卜卜卜”声，饭已煮熟。

我国古代连做酒、制造京彩也要用竹叶。明戴羲在《养余月令》中说到：“先以菜煎汤，内投松竹叶数片。待温，将蛋浸洗毕。每百用盐十两，真栗柴炭灰五升，石灰一升”。“蒸腊酒。每酒一坛入蜡六钱，竹叶十五片，弄清。以桑叶封口煮过……”。足见我国古代膳食中竹子的妙用。

竹笋是我国公民传统的素食种类之一，用现代工业化办法将各种鲜笋加工成罐头食品，不仅可满意无竹区域公民食笋的需求，并且竹笋加工业已成为我国重要出口创汇职业。竹笋中含有多种氨基酸和微量元素，营养学家以为竹笋是天然的保健食品，它纤维含量高，脂肪含量低，能促进肠胃消化和分泌，常食竹笋可削减有害物质在体内的停留和吸收，具有防癌和瘦身的成效。

竹子用于食疗，据元代《饮膳正要》说：“主消渴、利水道、益气。多食发病。”明代的《食物本草》也说：“消痰，除热狂，壮热头痛，头风。并妊妇头旋颠仆，惊悸，瘟疫，迷闷，小儿惊痫。”明代的《本草纲目》还说：“治实喘、消痰”。的确，竹子特别是竹笋有着甘、寒的性味，具有清胃热、肺热之成效，能改进胃炎嘈杂感和支气管炎痰多之症，因而在我国食治食养中广泛应用。竹笋对高血压和皮肤病患者也有必定效果。笋丝茼蒿菜有养心清血、化热成效，利于高血压患者。笋丝枸杞头有清肝热、胃热、清热痰，利水，解油腻的成效。清热是竹子的首要成效，因而它关于伏热中暑，乃至失眠患者都有显着效果。endprint