宴会礼节种种

孙之

着装到会宴会前，应穿上一套合时令的洁净衣服，最好稍作装扮。

时刻按请柬所注时刻赴宴，一般正点或提早三五分钟为宜；不要提早15分钟以上，以防主人缺少预备；最好不要晚到。

问好抵达后先问好主人，使主人知道你已抵达，以便对来宾心中有数。然后向其他客人致意。不宜大声招待，避免打断他人的说话。

介绍当你被介绍给其他来宾时，应允许致意或握手相视。承受对方手刺应双手相接恭敬地看过手刺内容后，放在手刺夹中，或小心肠放进口袋；不要随手乱扔或随手卷起塞进衣服口袋。宴会上不管对主人仍是客人，一概友爱往来，而不该划地为界，只与几个老相识或圈内人士说话。左右邻座若不相识，可先作毛遂自荐。

入座要遵从主人的招待。正规宴会上，入宴前应先了解一下自已的桌次方位。若座位上写有姓名，应坐在自己的名下。邻座若是妇女、长者，应帮忙他们先坐。

毛巾与餐巾的用法服务员送来的第一道毛巾是让擦手的，不要用来抹脸。用餐前要先将酒杯中的餐巾取出翻开铺在膝上，餐毕或暂时离席时，应把餐巾略微折叠置于桌面，不要揉成一团，或忘掉从膝盖取下，掉到地上。

进餐进食要细嚼慢咽，切忌饥不择食。喝汤用汤匙舀，汤菜太热，勿用嘴吹，可稍凉后再用。嘴内鱼刺骨头不要乱吐，而应用手取出或吐在碟内。用餐时不要跷二郎腿，更不宜抽烟。

喝酒给自己倒酒，杯子一般放在桌子上；他人为自己倒酒，要把酒杯端起，并称谢意；喝酒后最好用餐巾纸擦嘴；碰杯时要目视对方致意。喝酒切忌过量，一般控制在1/3酒量。

筷子用法运用筷子时，要两手相帮把筷子并齐，不要将筷尖直立在桌面或盘碟上磕齐。忌举起筷子，在空中乱晃，或在各碟菜中来回移动。也不可用筷子叉取食物放在嘴里，或用舌头舔食筷子上的附着物，或用筷子去推进碗、盘和杯子。夹菜也要留意别牵丝攀藤，油渍滴落不断。

称谢早退要向主人阐明原因。宴会后应向主人称谢。