奇特的“超氧化物歧化酶”

谭珊珊

说起超氧化物歧化酶，或许很多人都不知道是何方神圣。但，不少人都知道北京“大宝”有一款产品叫“SOD蜜”，隆力奇也有一款产品叫“SOD蜜”，那么，为什么它们都叫“SOD”呢？这“SOD”是什么意思呢？

据国家级养分师金浩博士介绍，说起来，“SOD”就是超氧化物歧化酶，一种酵素，它是一种较为奇特的物质。那仍是在1998年，美国三位闻名科学家罗伯、费瑞和洛伊格那诺向全国际宣告，经过多年研讨，他们发现，超氧化物歧化酶即“SOD”的短少和下降，是人类生老病死的根本原因；弥补这种物质能够防备和医治各类疾病，推迟变老！人类变老、疾病的奥秘面纱从这儿被揭开，三位科学家的这个研讨发现震动了全球的医学界和生物学界，他们因而取得了1998年度的诺贝尔生理医学奖。

“SOD”是英文“Super Oxide Dimutese”的缩写，中文名称“超氧化物歧化酶”，又称“过氧化物歧化酶”。超氧化物歧化酶是生物体内重要的抗氧化酶，具有特别的生理活性，是生物体内能够铲除氧自由基的重要物质。

那么，什么是自由基？什么是氧自由基呢？自由基是人体本身发生的一种物质，在化学上也称为“游离基”，是含有一个不成对电子的原子团。因为原子构成分子时，化学键中电子有必要成对呈现，因而自由基就处处攫取其他物质的一个电子，使自己构成安稳的物质。在化学中，这种现象称为“氧化”。生物系统首要遇到的是氧自由基，体内活性氧自由基具有必定的功用，如免疫功用和信号传导进程等。但，过多的氧自由基会损坏人体的正常细胞，它具有很强的游走性、活动性和进犯性，它游走到哪里，就进犯哪里的细胞，导致人体正常细胞和安排的损坏，然后引起多种疾病。如心脏病、老年痴呆症、帕金森病和肿瘤。日子压力、环境污染、各种辐射以及过量运动，都会构成氧自由基很多构成，会使人体发生更多活性氧自由基，使核酸骤变。氧自由基因而被称为百病之源，是人体变老和疾病的首要原因。

超氧化物歧化酶是在人体内天然构成的，它可对立与阻断氧自由基对细胞构成的危害，并及时修正受损细胞。跟着年纪的增加，人体构成超氧化物歧化酶的才干越来越差，疾病和变老就跟上来了。如此可见，超氧化物歧化酶的效果多么奇特、多么重要。

据金浩博士介绍，在一些发达国家，超氧化物歧化酶制品被称为“皮肤维生素”、“口服化装品”等，听说，它的抗氧化成效是羊胎素的80倍，维生素C的500倍，维生素E的1000倍！科学家和医师公认，超氧化物歧化酶具有美容养颜、推迟变老，防备和医治疾病（包含癌症）的奇特效果。

可是，这种奇特的物质却不太简单取得和保存，也不简单被吸收。曾经，国际各国科学家大都从动物血里提取，不光价值贵重，并且存在着动物性超氧化物歧化酶的排他性、不简单在常温下保存、或许的艾滋病等血液病毒的穿插感染，以及潜在的其他风险，呈现的医疗事故不断增多。有鉴于此，国际卫生安排呼吁：马上中止动物性超氧化物歧化酶的运用。

动物性的超氧化物歧化酶欠好用了，而植物性的超氧化物歧化酶还没有开发出来。

据金浩博士介绍，超氧化物歧化酶的研讨是生物学、医学和生命科学范畴中国际级的高、尖、精课题。咱们国家极为注重这个项目，2003年，超氧化物歧化酶的研讨开发列入十五期间国家863方案，交由中科院微生物研讨所研制开发；2004年，超氧化物歧化酶被国家发改委、商务部、科技部列为要点研制范畴；2005年，超氧化物歧化酶被国家列入“十一五规划”；2007年，持续列为十一五期间国家863方案。

时刻到了2011年，历时8年，中科院微生物研讨所总算霸占了超氧化物歧化酶研讨范畴国际性难题，即“提取难、保存难、吸收难”的难题，发明晰全球绝无仅有的超氧化物歧化酶产品“典维耐热SOD酶”，引起国际注目。

国家旋即把“典维耐热SOD酶”列为“十二五规划”高科技要点产业化项目；2012年北京一家高科技公司出产出全球仅有能够100%吸收的耐热SOD酶。于此，咱们能够骄傲地说，在超氧化物歧化酶的出产研讨范畴，中国人走在了国际的最前列。

超氧化物歧化酶归于金属酶，依照结合金属离子品种的不同，有含铜与锌超氧化物歧化酶、含锰超氧化物歧化酶和含铁超氧化物歧化酶，效果也各异。

超氧化物歧化酶遭到国内外专家学者的高度评价。美国国家保健协会、国立老化研讨所理查卡特拉博士称誉，超氧化物歧化酶好像为人类供给了“健康与年青”的最优异养分补助食物。美国闻名养分学家汉斯·卡特勒博士以为，氧化物歧化酶是一种奇观物质，你能够用这种物质把你的生命时钟倒转。它是曩昔10年来最光辉的医药及养分学方面的发现。假使你的饮食非常平衡，做了恰当的运动，再每日恰当地服用氧化物歧化酶养分补助品，你必定能够年青20岁以上。诺贝尔奖取得者、美国的巴尔的摩博士说，在中老年人的血液中起着推迟变老效果的氧化物歧化酶的生机，跟着年纪的增加越来越少，中老年人弥补氧化物歧化酶对健康是重要的。

许多科学家都以为：氧自由基是百病之源，氧化物歧化酶是健康之本。体内的氧化物歧化酶活性越高，寿数就越长。氧化物歧化酶被视为生命科技中最具奇特法力的酶，人体内的废物清道夫。

现在，超氧化物歧化酶即SOD的应用范畴非常广泛。

首先是用于生化制药。SOD作为一种生化酶制剂，被广泛应用于临床和科研上。它具有极强的抗变老、抗肿瘤、调理人体内分泌系统效果；还具有消除各种炎症的效果，能够用来医治类风湿关节炎、缓慢多发性关节炎、心肌梗塞、心血管病、放射性医治炎以及肿瘤。

用于化装品类。SOD具有抗氧化抗腐蚀的优秀功能，可添加在化装品中。以SOD为首要成分的产品风行国际，引发了化装品的一场革新。但SOD能否被皮肤吸收，现在有两种观念：一是以为表皮的角质层和颗粒层能约束分子物质向内移动和透过，SOD不易经过表皮被吸收；另一种则以为SOD虽是大分子物质，但具有特别的化学结构（含30%极性氧基酸），分子摆放非常严密，因而，其溶解性和渗透性很强，简单经过皮肤安排，在汗腺或皮脂腺孔处透过角质层及上皮细胞抵达真皮下安排而发挥其活性效果。特别是老年人，皮肤安排变薄、细胞摆放疏松、真皮安排严密度下降，SOD更简单从表皮细胞的空隙进入皮肤内。但有必要有正确合理的制造，有保活技能处理，并在规则的有用期内运用，才干发挥SOD的生物活性和成效。

用于保健食物。在饮料、糖块、糕点等食物中参加SOD，既可使用其抗腐蚀性延伸保质期，又可调理人体内分泌系统。修改/谭明endprint