寻觅隐秘 寻觅春天的隐秘

潇湘正人

听鸟儿晨起斗嘴

清晨，宝宝就被鸟而惊醒啦，各种鸟儿的鸣叫声跟着晨光初露而变得又稠又密、凹凸参差，有时是对唱，有时是小合唱，有时又变成多声部的大合唱；趴在窗口，能够看到生了新芽的水杉树上，不时有从没见过的鸟儿跳动络绎，它们的橙黄脖颈和蓝尾羽是如此美丽。为啥整个冬季，都没有见过这么多鸟儿呢？

为什么一到春天鸟儿就多了呢？

燕子、黄鹂、杜鹃、大雁、白额雁这些鸟儿，都会在榜首次寒流到来前，飞到南边过冬。由于北方的冬季太冷，飞虫都冻死了，而以燕子为代表的这些鸟儿，又不能像啄木鸟和旋木雀，能够啄开树皮，去开掘埋伏下来的幼虫、虫蛹和虫卵。食物的匮乏使这些鸟儿不得不南迁，而春天万物复苏，北方虫子多，鸟类少，食物丰厚，而南边鸟类多，虫子都被吃得差不多了，再留下来就要饿肚子，所以这些鸟儿又回北方老家来啦。这些跟着时节改变而南北搬迁的鸟儿，我们称为“留鸟”。

去吃荠菜春笋包

妈妈带宝宝去吃早点，一定要尝尝春天特有的荠菜春笋腊肠包子，并带孩子去菜市场看一看冬笋、春笋、野荠菜都是什么样儿的，如果是“三月三”前后，市场上还有农人卖成扎的开花荠菜，妈妈能够通知宝宝，民间有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，每到三月三这天，人们会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入十几个带壳鸡蛋、红枣、两三片生姜，煮上一大锅，全家都吃上一碗，听说能够祛风湿、清火，腰腿不痛，还能够防备春瘟呢。

究竟怎么分辩春笋、冬笋呢？

冬笋是直接从土里边挖出来的，外面的笋皮是金黄色的，没有黑色条纹，笋尖是没有一丁点儿绿色，由于只需一露尖，就是春笋了；春笋毛多，并且外面包着的皮有黑色条纹，全体色彩发黑。别的，冬笋的外皮都是紧紧包在一起的，个头也偏小一点，大部分都在三两左右，摸上去很真实；而春笋外皮有点松动，多在半斤以上，有的有两三斤重。还有就是口感不相同，冬笋比较细嫩，春笋口感松脆。

趁着春风放风筝

买个新风筝，带着宝宝去广场上、宽广的古城墙上，顶风奔驰，摇转手上的线轱辘，放出长线，将风筝送上天，仰看宝宝所选的燕子呀、老鹰呀、蓝精灵呀、葫芦娃呀，漂浮在高高的晴空中。让宝宝拉紧拴风筝的线绳，感受一下风把线绳绷得铮铮响的力道。

为什么都是在春天放风筝？

放风筝最主要的外部条件是要有适宜的风，夏天的习习冷风不可，扶不起，冬季的呼呼暴风不可，托不住。只要春天风和日丽的气候，风筝比较简单起飞。别的春天地气煦暖，泥土都软和了，在外面放风筝时，时而牵线奔驰，时而仰首远望，也不简单伤风，不光有春天的高兴和情味，并且还能强身健体。民间还有传说，要是将风筝送上天空，将线剪断，任其飘逝，就能够把一年的病痛和烦恼一起带走，信不信由你。

养螺蛳炒螺蛳

妈妈提早一天就把螺蛳买回来了，将螺蛳洗洁净，浸在一盆清水里，在清水里滴上麻油，让螺蛳吐出肚肠中的脏东西；螺蛳们伸出它们的吸盘，紧紧吸挂在脸盆壁上，可好玩啦，你把它掰下来，一瞬间，它又吸上去啦；每隔4～6小时换一次清水；等到了下锅之前，要用老虎钳将螺蛳壳的尾尖夹去，以利于吸吮；炒螺蛳的声响可热烈啦，螺蛳壳与螺蛳壳之间宣布撞击声，就像大珠小珠落玉盘；吸吮螺蛳也是高手才会，妈妈教宝宝怎么一口将螺蛳前面的硬肉与鲜美的汤水一起吮出，肚肠则留在壳中；要是宝宝真实不会吃，也可考虑用针挑出螺蛳肉，与鲜美的韭菜同炒。

为什么清明节是吃螺蛳的最好机遇？

俗话说：“清明螺，赛只鹅。”由于通过一冬的休养生息，清明前螺蛳最肥胖。而一过清明节，螺蛳会产子，里边有了小螺蛳，硌牙不说，母螺蛳耗费了养分，也不会那么肥美。还有一个理由是很无厘头的，就是曾经一过清明就要预备养蚕，老鼠会偷吃蚕宝宝，而听说吃后将螺蛳壳扔到房顶上，屋瓦上宣布的翻滚声能吓跑老鼠，有利于维护蚕宝宝。

采艾草做青团

妈妈可带孩子到城外收集艾草的嫩尖，回来把艾草洗洁净，用加了一点点石灰水的沸水焯一下，这样能去掉苦涩味。然后再加点水，用家用的搅拌机打碎就能够得到绿莹莹的艾草汁了。把糯米粉和黏米粉按3：1的量调好，参加艾草汁和成面团，然后揪成一个个小面剂子，包入豆沙馅，包成婴儿拳头巨细的团子。上火蒸熟，摊晾变凉了，青团就做成了，吃起来细润甜美，又有一丝春天特有的清苦感。

为什么清明节要吃青团？

这跟寒食节有关，寒食节亦称“禁烟节”，就在清明节前一二天。在这一天民间是不能吃热食的，都要吃青团、糕点这种冷食。寒食节相传源于春秋时代的晋国，晋国令郎重耳，逃亡外国19年，介子推护驾跟从，立下大功。重耳当上晋文公后，想请介子推当官，介子推不高兴当官，跟老母亲躲在深山。晋文公就想了个馊留意，放火烧山，想逼介子推出来，哪知道介子推甘愿烧死，也不出山。晋文公很是悲伤懊悔，将介子推被烧死的那一天定为寒食节，今后年年岁岁，每当寒食节都要吃冷饭冷团子，以示追怀。清明节吃青团的风俗就是这样来的。

诗篇看春天由寒变暖

春天按时刻次序，分早春、二月、晚春，时刻大致是从2月到5月底，二月到三月中旬为早春，之后到四月底为二月，接着是晚春；跟着时刻的消逝，白日越来越长，夜晚越来越短；风向由寒气十足的西北风转为西南或东南风；花信从百家争鸣，到落英缤纷，到绿肥红瘦。

诗篇之中，“天街小雨润如酥，草色遥看近却无。”“不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。”“几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥。”都描写了早春动听的风光。榜首句是说，远望已有一片片迷离柔软的绿色，近看却不见小草芽生出，极言早春万物初萌时的婴儿般的软弱；而正是这软弱的春风，裁出了柳条上的细叶，精美如一粒粒的小翡翠；此刻留鸟现已归来，燕子啄取春泥修补一冬的老巢，重生的树芽泛着金光，如同黄莺儿的归来让树木都暖意融融起来。

“春光满园关不住，一枝红杏出墙来。”“沾衣欲湿杏花雨，吹面不寒柳树风。”说的是二月风光，杏花一般开在4月，此刻春风已去尽寒气，却还没有带上晚春之风的炎热之气。而清明前后，也是枯燥的春天相对雨水较多的时辰。

“五月榴花照眼明，枝间时见子初成。”“浓绿万枝红一点，动听春光不须多。”说的是晚春时节，大部分花儿都谢了，石榴花却像火焰相同，照亮了浓浓的绿色。这是春夏替换的时节，昂首看，细审察，石榴果儿已在花下结出。这也是能够带着孩子出门采桑葚、摘枇杷的时节了。endprint