壮家人的“草药”摄生经

马媛媛

前段时间，我跟从公司的刘师傅去他的老家广西百色市靖西县玩耍，刘师傅是土生土长的壮家人，他的家在大山中，望着散落在大山中的村落，我笑着对他说：“这儿真是个世外桃源！”

壮家人是热心好客的，刚到他家，他的家人就热心地迎出来，递烟泡茶，杀鸡宰羊，好不热烈。刘师傅也是很久没回家了，这次，我沾了他的光，能够大吃一顿。端起杯中的茶，发现这茶有些怪怪的，尽管色彩也是绿的，却不像咱们平常喝的绿茶，一问才知道，这是雷公根泡的茶，壮家人都爱吃。本来，广西这边气候酷热湿润，常喝雷公根茶具有解毒消火的成效。

一阵香气招引了我这个馋虫，忙跑到厨房，瞧瞧他们在弄什么好吃的。阿姨在炒肉，随手从篮子抓了把绿色的菜往锅里一扔，然后，拿锅铲一同煸炒，我问她：“阿姨，这绿色的什么菜？”她笑道：“这是薄荷，炒肉时放点，不光能去腥味，还具有清凉降火的成效。”灶台上的砂锅里，正用小火熬制一款药膳，是芭蕉根加羊骨头，大火烧开后，再用小火渐渐炖，刘师傅说，这小小的芭蕉根可除掉羊肉的膻味，还具有生津止渴的作用，这羊是咱们在山上放养的，吃的都是山上的草，因而，羊肉滋味特别鲜美。说得我口水直流。

刘师傅拿着一个竹篮对我说：“走，咱们去邻近采点草药。”壮家人的房前屋后都种有一些草药，不过，这些草药喜爱“躲猫猫”，像我这种不识货的人即便瞪大了双眼，也找不出它们，可它们碰到刘师傅就只得自认倒霉了，一个个被乖乖地搜出来。刘师傅采来的草药也形形色色，长得像犁头的叫“犁头草”，据说是不错的外敷药；闻起来很臭，可治胃病的叫“狗屁藤”；还有茎藤部有红棕色树脂状分泌物，有消肿成效的“鸡血藤”。这些都是我没有听过的，看来，壮家人个个都是可识草药的郎中。

采完药回到家，便闻到了鸡汤的香味，好客的阿姨从厨房里端上一碗热火朝天的鸡汤说：“这是黄姜炖鸡汤，治胃病大补的，快趁热喝了！”进口公然滋味非常鲜美，因为我的口味较重，预备加点盐，发现这盐罐里掉了一根小“树枝”，正要拿出来丢掉，却被刘师傅拦住了，他指着我手中的“树枝”道：“宝物差点被你丢掉了，这是咱们成心放进去的，它是菖蒲根，清凉下火，可治咽喉炎，平常把它泡在盐罐里，能让其药性渗透到盐巴里。”真没想到，这盐罐里也藏有玄机。

院内，一位老者正在给一位光着肩膀的中年人“拔罐”，可我却发现，这拔罐的道具很特别，竟然是用竹子做的。经刘师傅介绍才知道，这“竹罐”是用当地产的金竹制成，直径2～4厘米、长度10厘米左右，用这竹罐来拔罐具有祛风除湿、消肿止痛之成效。壮家人真会因地制宜。众所周知，广西区域气候湿润，待久了，易得风湿病与关节炎，而壮家人爱用草药来防病治病，作用显着。

靠山吃山，大山賦予了壮家人丰厚的草药资源，壮家人也虔诚地对待这些大自然赏赐的宝物，千百年来，草药文明在壮家代代相传，生生不息。