饮食与健康小常识 新春饮食攻略，健健康康过个年！

新年期间，不管休闲在家仍是外出旅行，健康饮食都是咱们需求重视的头等大事。新的一年行将到来，小编特此为我们总结出几点新年期间的饮食留意事项，期望我们能够健健康康过新年～

清淡食物配粗粮

专家建议，节后几天的主食要以谷类粗粮为主，能够适量添加玉米、燕麦等成分，要留意添加深色或绿色蔬菜的份额。一起，多喝粥和汤，比方新鲜的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等，无妨配点咸菜，这些汤汤水水都具有杰出的“清火”效果，让你现已“不堪重负”的胃肠道歇息调整。

光吃粗粮也的确饿得慌，不如来点又好吃又助消化的东西吃，常言“好吃不过饺子”，小麦粉擀出来的饺子皮含有丰厚的纤维质，馅又包括多种蔬菜，再加上运用蒸、煮之类的烹调方法，天然不必忧虑油脂，一举多得。

蔬菜胜良药

节日的餐桌菜肴丰厚，顿顿离不了鱼肉葷腥。但是，人们却常感觉疲乏厌倦、胃肠胀气。这时，少沾些荤腥，多吃点蔬菜，便可免除身体危机。

新鲜蔬菜是一种碱性食物，不只含有丰厚的纤维素，可解油腻，保持胃肠正常活动，防备便秘，并且能中和体内剩下的酸性物质，保持人体推陈出新的需求。

生果不行少

节日饮食凌乱，更简单使人上火、便秘，多吃些生果，既能够起到很好的清热、解毒、润肠成效，还能调理改进人体的代谢机能，防备各种疾病，增进身体健康。

但要留意的是，生果与蔬菜的消化时刻和进程都不同，应分隔食用，不然生果中的很多酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。

主食不行忘

新年期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃乃至不吃主食，这是不行取的。

粮食是碳水化合物的首要来历，它参加脂肪、蛋白质的代谢进程，使其完全氧化，削减有毒物的生成，还为人体供给膳食纤维。因此在品味甘旨的一起，应防止无定量地吃菜，将一部分食欲留给主食。

喝酒要控制

喝酒应定量，节假日喝酒也应该遵从这一准则。

过量的酒精会形成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损害，一起，喝酒的社会损害也十分杰出：酒后开车形成交通事端、治安事端等。

准时就餐莫贪玩，要饮食规则

新年的饮食还要留意的就是准时按点，不要由于玩和睡打乱正常的饮食规则，使胃肠不适应而形成消化功用的紊乱。

每到节假日和节假日刚刚度过，都有一些人消化不良、身心疲乏，度假反而休出了缺点。其中有适当一部分人就是由于饮食不妥形成的。

留意食物卫生

食物的卫生是十分重要的，最好的饭菜是现做现吃，挑选新鲜的食物质料制造，立刻食用不放置。

特别留意的是：不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用；冰箱里寄存的食物取出后要完全加热后食用；生吃的蔬菜必定要洗净；加工食物进程中必定坚持生熟分隔。

当心保存剩下菜肴

吃团圆饭时，为了年年有余，有些家庭会多留些饭菜过夜，来年不愁吃喝。即便没有这个传统观念，一些家庭总是在这一天，烹煮山珍海味，一顿下来，总有许多剩菜，怎么处理这些菜肴呢？

吃不完的食物，往电冰箱一塞，最便利不过。在寄存剩菜时，不要将它置于铝制的盛器或锅内，由于铝的化学性质十分活泼，在空气中简单氧化，外表生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中，盐也能损坏氧化铝，较咸的菜肴或汤类长时间寄存在铝制的盛器中，会发生化学变化，生成铝的化合物，对身体有不良影响。

当心暴饮暴食导致肠胃病

新年吃吃喝喝，易暴饮暴食。人的消化器官的活动有必定规则，吃东西时，胃、小肠、胆囊和胰腺分泌出各种消化液，使食物中的营养素易被人体吸收。

假如俄然吃得太饱，或喝得太多，就需求更多的消化液来进行消化，但是消化液的分泌量有必定极限，加上胃胀得很大，肠胃活动困难，影响了正常的消化机能，情况严重的话，可导致急性胰腺炎、肠胃炎，或肠胃溃疡等。endprint