闻着臭吃着香的生果 “网红”生果，吃着有考究

付煜

樱桃的红，蜜瓜的绿，蓝莓的蓝，榴莲的黄……正在被苦夏“糟蹋”的朋友，看到那些五颜六色、水灵灵的新鲜生果，是不是能口内生津，激起一些胃口？

随意点开一个生鲜速递的app，映入眼帘的往往是这几样：车厘子、大樱桃、蓝莓、奇异果、百香果、牛油果、蜜瓜、榴莲、山竹、菠萝蜜。别的，还有些真实稀罕的“网红”生果，奇形怪状的长相和特别的称号，让人难免猎奇他們的滋味，包含蛇皮果、火参果、释迦、莲雾、雪莲果、红毛丹、番石榴、番荔枝等。这些生果都各有特点，含有不同的养分元素，合适不同的人群，但假如不加控制地吃，也会引起或加剧病症。

车厘子、大樱桃

它们酸甜可口滋味佳，有丰厚的维生素A和维生素C，且含铁量居生果之首，每100克车厘子含有铁5.9毫克。铁元素是人体组成血红蛋白的有必要元素，常补铁能够防备贫血。我国居民膳食攻略的矿物质引荐摄入量中说到，成人男性每天需求摄入铁元素12毫克，女人需求20毫克。维生素C能够促进人体吸收食物中的铁元素，所以说关于缺铁的人，樱桃、车厘子是很好的生果。

特别提示：体质炎热者，吃多了会上火、流鼻血。

蓝莓、树莓

这但是白领们的独爱，常常能够在洋气的沙拉碗中见到。要知道，此类莓类生果但是花青素之王。从本质上讲，花青素是一种十分强效的抗氧化剂，能够保护人体免受氧化自由基的损害，下降体内变老进程中的氧化反响。花青素对自由基的铲除才能是维生素E的50倍，维生素C的20倍，能够改进血管弹性、下降体内炎性反响，而且削减皮肤细纹、暗沉、松懈等许多老化问题；对视力的保护和记忆力的增强也有优点。最重要的是，抗氧化效果能够添加机体的反抗力，而且具有必定的防癌抗癌才能。

特别提示：胃酸过多、简单反酸或许自身有胃病、胃溃疡的朋友不合适吃蓝莓。而且蓝莓中的草酸盐易构成结晶，本来就有胆囊结石的患者应防止食用。

奇异果、猕猴桃

含有丰厚的维生素C、叶酸和精氨酸，特别合适孕妈妈食用，对胎儿的发育很有优点。其间的果胶，具有整理血管中的“废物”、改进“三高”、防备血栓的奇效，对下降冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病有必定的效果。而且膳食纤维含量高，能够促进胃肠道活动，扫除肠道内的废物，对瘦身也很有优点。

特别提示：中医以为猕猴桃性寒，脾胃虚寒和处于月经期的女人不合适食用，前兆流产的女人更不能食用。

百香果

这是最新很盛行的一种生果，许多人都欢用百香果加蜂蜜冲水喝，对通便很有用。其实百香果的优点还不止于此，它富含160余种对身体有利的养分成分，包含多种维生素、氨基酸和微量元素，果胶和纤维素的含量也不输猕猴桃，特别是其特别的香气具有必定的宁神助眠成效。

特别提示：用开水冲泡百香果汁，会损坏其养分成分，特别是维生素C会被过热的水所损坏，主张最高水温不要超越60℃～80℃。

牛油果

信任许多有过健身阅历的朋友对它都不会生疏。由于牛油果在脂肪含量上远超其他生果，其特别的口感，能够做为黄油一类动物油脂的替代物，而它所供给的单不饱和脂肪酸以油酸为主，能够为咱们供给一种健康、相对较低低热量的脂肪来历。牛油果还含有丰厚的维生素E。维生素E是女人的好朋友，有助于保持女人体内雌激素的安稳，对立体内自由基，推迟变老。维生素E还能够协助肌肤反抗光老化，削减日晒、空气污染等外界要素对皮肤构成的损伤，按捺部分黑色素堆积，然后削减黄褐斑的生成。

特别提示：牛油果虽好，却要适量吃。每100克牛油果含有160大卡的热量，15.3克的脂肪。一个中等巨细的牛油果，其热量相当于一小碗米饭，假如不加约束地食用，无疑会热量超支。

“日本”蜜瓜

前段时间日本静冈蜜瓜在网上传出新闻，炒到了上万的价格。蜜瓜的口味的确很好，但能卖到这个价格，其间仍是存在许多广告营销的成分，咱们这儿只评论其养分学的价值。无论是日本静冈绿色的蜜瓜仍是新疆橙黄色的哈密瓜，本质上都归于同类植物里不同品种植株结出的果实。尽管产地、品种不同会导致口感、口味上的差异，但他们的养分价值，特别是其含有养分元素的品种是相同的。蜜瓜甜美的口味，注定了它含糖量极高，一般受欢迎的品种，含糖量都超越15%，有些品种能到达21%，乃至超越口感很甜的葡萄、石榴、桂圆、柿子。

特别提示：由于含糖量极高，十分不合适糖尿病患者食用。

榴莲

有生果之王的美誉，它共同的气味，让喜爱的人痴迷不已，让不喜爱的人避而不及。这种特别的气味，中医以为具有开胃、影响胃口的成效。其富含丰厚的蛋白质和脂类，远远超越其他品种的生果。榴莲性属“热”，吃多了简单上火。它有丰厚的养分，一同也是高热量食物。每100克榴莲含有147大卡热量，乃至超越了猪肉（143大卡/100克）。榴莲富含的膳食纤维有助于促进肠道活动，具有必定扫除宿便的功用，但假如吃的太多了，反而会拔苗助长。由于膳食纤维自身通便的原理就是吸水胀大，占有了肠道的空间，肠道遭到这种物理性的压榨影响，自然而然为了排空影响物而加强活动，然后排便免除便秘。但假如膳食纤维吃的太多，肠道内的水分全被它吸收了也还不行，反而加剧了胃肠的担负。肠道里协助人们消化吸收的益生菌由于部分环境变差，水和食物都不行，只要它们不能消化使用的膳食纤维堆积在那里，也会消极怠工。

特别提示：热量高，不合适想要瘦身的朋友。不宜多吃，吃多了会导致消化不良，还会加剧便秘的症状。

山竹

山竹，性凉，具有清热解毒的成效，据说和榴莲同食能够明显缓解因进食过多榴莲导致的“食火”。所以，东南亚区域将榴莲与山竹视为“夫妻果”。

特别提示：生理期的女人和体质寒凉的人要注意，不能多吃，也不要与西瓜、冬瓜、苦瓜等其他寒凉的食物一同吃。

菠萝蜜

也是一种滋味甜美稠密的热带生果，富含蛋白质和脂肪，每100克能供给95大卡热量，且糖类丰厚。菠萝蜜含有维生素A、维生素C和B族维生素，还含有钾，镁，锰和铁等矿物质微量元素，叶黄素及β-胡萝卜素的含量也超越其他生果，关于身体虚弱、需求进补的人来说，是种好挑选，食用后能够敏捷恢复元气，还有产后催乳的药用价值。整个菠萝蜜剥开后，除了一粒粒的黄色果实可吃，果实间黄白色的“丝”也能够吃。这些“丝”其实是构成果实的前体物质，持续老练成长就会逐步和果实交融包裹，也变成黄色的果肉。这种丝生吃没有滋味，但能够做成炒菜熟着吃，比方炒肉丝。它们纤维丰厚，还略带清甜，吃起来有点像芹菜，具有通便的效果。

特别提示：热量高，不合适糖尿病患者。

下面，是市场上比较罕见，价格较贵的“网红”生果。

蛇皮果

又叫沙叻，英文名salak或snake fruit，是印尼特产。它赤色的果皮好像蛇皮一般好像有片片的鳞片，剥皮的时分假如不小心，还会划破手指皮膚，内中白色的果肉口味比较特别，有些发酵的酸味，相似酒糟。蛇皮果含钾丰厚，钾是人体必需的微量元素，能够安稳人体内细胞环境的安稳，对安稳血压也有辅佐效果。

火参果

又叫刺角瓜、非洲蜜瓜，表面橙黄色，有像仙人掌相同短短的肉刺。里边是绿色呈凝胶状的籽和果肉，滋味相似青瓜和柠檬混合在一同，据说是“十大最难吃的生果之一”。火参果含有丰厚的果胶和维生素C，铁元素的含量是樱桃的4倍。

释迦、莲雾、芭乐

释迦（番荔枝）、莲雾（洋蒲桃）、芭乐（番石榴）都是台湾特产的生果，滋味很甜。除了新鲜生果，它们还经常被加工成果汁售卖。究竟作为热带生果，运送路途遥远简单损坏蜕变，果汁能够在保存生果自身口味的一同，供给一种便利的进食方法。但需求提示我们的是，果汁不能替代生果。人们在超市买的瓶装果汁，一般是含有 30%～50% 的浓缩果汁，并添加水、糖浆、增味剂、防腐剂等制造而成的果汁味饮料，养分成分大打折扣。而家庭自己制造的“鲜榨汁”，尽管没有添加剂和糖，但榨汁的进程会损坏生果自身的纤维素，而且加快氧化进程，使得维生素等微量元素很多丢失。

雪莲果

是来自南美的一种根茎类果实菊薯的别称。性寒，具有清热解毒、消炎利尿的效果，吃起来口感很像梨，除了生吃，还能够像莲藕相同做菜。雪莲果的甜味首要来自果寡糖，又称低聚果糖，它能够调理肠道菌群平衡，有利于肠道内有利菌的成长，关于调理消化功用有优点。

红毛丹

又称毛荔枝，原产于马来西亚。口感清甜，有些像荔枝，而保存也像荔枝相同不易，常温下3天就会变色生斑、失掉风味。吃的时分，不能心急，要注意一层层慢慢地剥果肉吃，要避开果核外侧的核膜，这层膜是不能被消化的，又硬又脆，强行吞下可能会划伤食管、胃肠道。红毛丹毛烘烘的果皮能够用来煮水，代茶饮，这种茶清热去火、还能够医治腹泻。

经过这样一番介绍，信任我们对这些“网红”生果有所了解了，其实不在于“网红”与否，要害仍是要养分均衡，挑选合适自己、对健康有利的生果。